Vína a přes kilometr dlouhé sklepy lákají k návštěvě slovenské tokajské oblasti

Koncem září se v obcích Velká a Malá Trňa a ve Viničkách uskutečnil již 11. ročník přehlídky tokajských sklepů spojený s ochutnávkou vín. V oblasti Tokaj se pěstuje a produkuje jedinečné víno, které nikde jinde na světě nenajdete. Větší část oblasti leží v Maďarsku a menší na Slovensku – a právě do této části jsme se vydali. Již dlouho dopředu jsme si museli rezervovat vstupenky na degustaci a prohlídku místních sklepů. Protože pěstitelé a producenti vydávají každý rok pouze tisíc vstupenek. Tokajské výběry jsou vyrobeny z tokajských odrůd oxidativní technologií. K výrobě neodmyslitelně patří ručně sklizeny cibéby – zdravé bobule hroznů napadené ušlechtilou formou plísně Botrytis cinerea, která naruší slupku, a tím se z bobule odpaří voda a koncentruje cukr. Jsou jedinečné a tvoří se pouze na Tokaji, proto je přesně ohraničené území, kde se může pěstovat tokajské hrozny a vyrábět tokajské víno.

Zdroj: Vino.tk