V hlavní roli víno – Víno Nichta – Dunaj

Dunaj je modrá odrůda vyšlechtěná na Slovensku v roce 1958 křížením odrůd ( Muscat Bouschet x Oporto ) x Svatovavřinecké. Název je samozřejmě odvozen od řeky Dunaj. A pokud ho ochutnáte, může vám připomínat vína odrůdy Rulandské modré.
video
Dunaj se často sklízí ve vyšších přívlastkových stupních a zpracovává se metodou dlouhodobé macerace s makro- a mikrooxidací. Vhodné je zrání vína v dubových sudech, pro výrazně ovocitý charakter jsou méně vhodné barikové sudy. Odrůdová vína jsou harmonická, plná, extraktívní, tmavočervené až rubínové barvy.
Z teplých poloh dává vína až jižního typu, někdy připomínající i portská. V chuti a vůni se objevují přezrálé třešně a višně, přecházející až do velmi zajímavých čokoládových tónů, tříslovina je velmi jemná. Delším ležením získávají vína eleganci a jemně červenohnědou barvu.
Ochutnejte ve Wine bar, Ondříčkova 11, Praha 3 www.v-11.cz
www.vinonichta.sk