Víte, jak to vlastně je s tím „Beaujolais nouveau est arrivé?“ II.

O půlnoci ze středy 19.listopadu na čtvrtek se opět otevřou první lahve nového „božolé“. Někteří toto mladé víno z letošní odrůdy odmítají jako reklamní trik, zatímco výrobci na celém světě se ho snaží napodobit. Faktem je, že je to asi druhý největší marketingový tah na světě. Tím prvním jsou Vánoce… Mladé víno z odrůdy Gamay je uvedeno na trh vždy třetí čtvrtek v listopadu.

Díl II. Kde vlastně je to Beaujolais?

 Jméno tohoto regionu je odvozeno od pánů z Beaujeu, kteří zde vládli od 9. do 11.století. Pod francouzskou korunu se kraj Beaujeu, jižní soused Burgundska, dostal až ve 14.století a roku 1514 se jeho hlavním městem stalo Villefranche. Tehdy bylo nejen Beaujolais, ale i celé Burgundsko osázeno odrůdou Gamay. Není divu, rostlinka je to nenáročná, rostla rychle a skoro všude, dobře rodila a brzo uzrála. Byla natolik oblíbená, že začala vytlačovat i domácí burgundské odrůdy, tj. bílou Chardonnay a modrou Pinot noir, která se tehdy ještě jmenovala Noirien. To ale vzbudilo hněv vévody Filipa Smělého a v roce 1395 rozkázal odrůdu Gamay v celém Cote d’Or vytrhat. Nechal tam vysázet Pinot noir a Gamay vytlačil za jižní hranici do dnešní vinařské oblasti Beaujolais. Ano, kraj Beaujolais patří z hlediska vinařských zvyklostí k Burgundsku, ostatně to, že budou vinice v Beaujolais administrativně spadat pod Burgundsko, rozhodl dijonský soud. Tehdy se ještě tento kout světa netěšil zvýšené pozornosti vinařského světa a slovo Primeur nebo Nouveau nikdo z vinařů oficiálně nepoužíval. Územně patří tento vinařský region do departementu Rhone a částečně do Saone-et-Loire. Jeho severní hranice začíná asi 10 km pod městem Macon a ve 12 km širokém pásu se táhne 60 km na jih až k Lyonu. Oblast je rozdělena do dvou subregionů: Ta lepší vína, to znamená 10 cru (deset obcí smí na etiketě uvádět název lokality, nejznámější je Morgon a Moulin a Vent) a Beaujolais Village se vyrábí na severu: Haut-Beaujolais. Tam převládají písčité půdy na žulovém podloží.  Na apelaci Beaujolais Village má právo 38 vinařských obcí. Prvních 5 dekretů o přidělení apelace v tomto kraji bylo vydáno 11.září roku 1936. Na západě se tady vinohrady nacházejí na pahorcích v úctyhodné výšce až 450 metrů. V jižní části (Bas-Beaujolais) se půda skládá ze směsí písčitého jílu a vápence. Právě odtud pochází většina obyčejných mladých vín. Celkově mají vinice rozlohu téměř 23 tisíc hektarů, z čehož je asi polovina určena pro výrobu Beaujolais Primeur nebo Nouveau. Odrůda Gamay je vysázena na většině této plochy, ale autorizovány jsou zde i další. Z modrých odrůd jsou to Pinot noir, Gamay de Bouze a Gamay de Chaudenay, z bílých Aligoté, Melon a Pinot gris.