V hlavní roli víno – Muscadet

Víte, že víno Muscadet nemá nic společného s Muškátem? Dokonce to není ani odrůda. Muscadet je „krycí název“ odrůdy Melon de Bourgogne. Pokud z ní vyrobíte víno klasickou technologií, nic moc. Ale pokud zvolíte „sur lie“, zvoláte ono klasické: LA VIE EST BELLE!!
Pokud se Melon de Bourgogne sklidí před 20.9., riskuje vinař, že víno nebude mít hroznovou chuť.  Proto se nechá dozrát před plněním do sudů na kvasinkách. Dostane kvasnicové aroma, jistou ohnivost a hloubku v chuti, což pochází z oxidu uhličitého. Tímto způsobem školená vína, která musejí být stáčena přímo v těchto oblastech, nesou označení sur lie . Muscadet sur lie musí zůstat v kontaktu se sedimentem minimálně jednu zimu a nesmí se lahvovat před 15.únorem. Někteří vinaři trvají na tom, že musí na kvasnicích ležet v sudu, protože vliv sedimentu v tancích není tak velký.
Zvláštnost: V roce 2012 se primátor města Nantes Jean-Marc Ayrault stal francouzským premiérem. Z ekonomických důvodů nechal v hotelu Matignon nahradit šampaňské víno právě vínem Muscadet (tento hotel je od roku 1935 oficiální rezidencí a pracovním místem premiéra francouzské vlády).