Videa

Videa – VINO TK

Český absint prý není absint, ten pravý najdete ve Švýcarsku.

Český absint prý není absint, ten pravý najdete ve Švýcarsku.

Degustace // 23.09.2015

Absint je nápoj, základem je rostlina artemisia absinthium neboli pelyněk pravý, který je základem pro všechny druhy absintu. Tato pálenka se „narodila“ na severovýchodě Švýcarska v zapadlém údolí Val-de-Travers roku 1792, kdy byliny máčené v alkoholu poprvé destiloval doktor Ordinaire v obci Couvet. Výroba absintu byla ve Švýcarsku po stoletém zákazu znovu povolena v…

Budou se šroubovací uzávěry používat i na lahve s šumivými víny?

Budou se šroubovací uzávěry používat i na lahve s šumivými víny?

Blondýna na víně // 14.09.2015

Šroubovací uzávěry jsou vhodné pro tichá vína, která jsou nejsou určena pro dlouhou archivaci. Doporučená spotřeba je většinou 2 – 3 roky, ale existují i zdařilá vína pod šroubovacím korkem stará více jak 5 let. Odpadá sice magický moment vytažení korku z lahve, na druhé straně nehrozí nakažení vína „špatným korkem“. Před…

Příběhy vína, rozhovor: Zpěvák a konferenciér Karel Štědrý

Příběhy vína, rozhovor: Zpěvák a konferenciér Karel Štědrý

Rozhovor s osobností // 10.09.2015

Když jsem jel poprvé do Rakouska, učaroval mi Veltlín a miluju ho dodnes. Ale v 60.letech jsme pili „drtihlav“, ovocné víno, po kterém bolela hlava. A Pražský výběr? To bylo to nejlepší z nejhoršího a nejhorší z nejlepšího. Karel Štědrý byl v 60.letech nepostradatelným konferenciérem a v době, kdy měla Československá…

Slepá degustace – červené víno lze poznat i hmatem!

Slepá degustace – červené víno lze poznat i hmatem!

Blondýna na víně // 08.09.2015

Zkuste si doma udělat slepou degustaci a rozpoznejte bílé víno od červeného. Zdálo by se, že je to banální záležitost, ale při stejné teplotě a vhodně zvolné modré odrůdě to vůbec není jednoduché. Mimo čich a chuť hraje velkou roli i hmat. Pozná blondýna drsné třísloviny na jazyku? Anebo se nechá zmást despotickým mentorem?

Prof. Jan Pirk: Bílé moravské víno má na hladinu cholesterolu v krvi stejně blahodárný vliv jako francouzské červené

Prof. Jan Pirk: Bílé moravské víno má na hladinu cholesterolu v krvi stejně blahodárný vliv jako francouzské červené

Rozhovor s osobností // 02.09.2015

Profesor Jan Pirk je naším nejvýznamnějším kardiologem. Provedl jako první u nás společnou transplantaci srdce a plic ,od roku 1991 má za sebou více než 200 transplantací srdce. Je milovník sportu a vína. Začínal jako pozemní hokejista, dnes běhá maratony, zúčastňuje se soutěží v triantlonu. Videorozhovor zde: Jan Pirk: Lidé, kteří pijí 3 – 4…

Prezident Svazu vinařů Tibor Nyitray: Hledá se cesta, v jakém režimu se bude prodávat stáčené víno

Prezident Svazu vinařů Tibor Nyitray: Hledá se cesta, v jakém režimu se bude prodávat stáčené víno

Rozhovory // 31.08.2015

Připomínkování novely vinařského zákona je v plném proudu. Významná zájmová sdružení, která se k vinařskému zákonu vyjadřují dlouhodobě, se však stále nemohou v mnoha bodech shodnout. Vino.tk přináší videorozhovor s prezidentem Svazu vinařů Tiborem Nyitrayem. – hledá se cesta, v jakém režimu se bude prodávat stáčené (sudové) víno: prodávat by měla pouze osoba,…

Anketa: Pijete burčák?

Anketa: Pijete burčák?

Ankety // 25.08.2015

Kardiolog Dr.Pirk: Určitě není nezdravý a jeho vliv na zažívání? To poznáte příští den ráno! Moderátor Jan Rosák: Burčák piju jen vájmečně. Master of wine Umberto Salvi: U nás v Bordeaux ho pijeme také! Říkáme tomu vin bourru  Americká zpěvačka Juwana Jenkins: Burčák je výborné občerstvení, když má člověk chuť a…

Desatero burčáku podle Ivo Dvořáka

Desatero burčáku podle Ivo Dvořáka

Praktické rady // 24.08.2015

Ivo Dvořák je soudní znalec v oboru víno a držitel mezinárodních degustačních zkoušek podle evropských norem. Co říká o burčáku? 1. Definice, která by měla splňovat slovo burčák: zkvašená šťáva musí pocházet z hroznů vypěstovaných na území ČR 2. To, co se jako burčák prodává počátkem srpna tuto definici nesplňuje, protože naše…

VIDEO: Vinař roku 2015

VIDEO: Vinař roku 2015

Moravští vinaři // 21.08.2015

Vítězem soutěže MAKRO Vinař roku se na slavnostním vyhlášení stalo vinařství: Mikros vín Mikulov, na druhém místě Vinné sklepy Valtice, na třetím Vinice Hnanice.  Cenu veřejnosti „Můj vinař“ – Pavel Springer z Bořetic. Vítězná kole vinařství Mikrosvín byla: Vítězná kolekce: Müller Thurgau 2013 – Flower line, Sauvignon 2014 Flower line, Chardonnay 2005 Premium line, Ryzlink vlašský…