Globální oteplování pomáhá červeným vínům z Moravy. Začala dostávat medaile

Červená vína z Moravy jsou stále kvalitnější. Důkazem jsou i výsledky letošního salonu vín. Poprvé v historii získalo titul absolutního šampióna víno z červené odrůdy, medaile vozí moravští vinaři už i ze zahraničí. „Myslím si, že rozdíl se v posledních letech stírá díky vyzrálosti a hlavně díky technologiím. Vracejí se sudy, tedy tradiční technologie, která byla trochu opomíjena,“ vysvětlil Kamil Prokeš z Ústavu vinohradnictví a vinařství Mendelovy univerzity. Právě při výrobě červených vín moravští vinaři stále častěji používají k úpravě chuti skladování v sudech. To se týká i letošního šampióna salonu vín merlotu z Valtic, který o titul po pěti letech připravil vína z bílých odrůd. Porotce zaujal vůní vanilky, dřeva a kávy, ke stupňům vítězů dozrál ve francouzských barikových sudech.

Zdroj: ČT24