Tramín červený

Původ Hybrid z lesní révy, vznikl pravděpodobně nahodilým křížením starých dnes už asi neexistujících odrůd, popřípadě odrůdy Pinot a neznámé odrůdy. Rodina tramínu zahrnuje odrůdy Savagin, Savagnin rose, Gewurztraminer. Přímí potomci jsou: burgundské odrůdy, Sylvánské, Sauvignon, Červenošpičák, Krátkostopka, Veltlínské zelené. Potomci burgundských odrůd (=prarodič Tramín) jsou Chardonnay, Aligoté, Melon, Auxerrois a Svatovavřinecké (semenáč Pinot noir). Tramín nepochází ze severu Itálie od města Tramino, ale jmenuje se podle něj. Nejnověji, podle ampelografa José Vouillamoze, pochází z Alsaska a Porýní. Ve Francii je zmiňován už ve 14.století pod názvem Savagnin.

Alsaský Gewurztraminer je aromatická mutace Traminer rot (Savagnin rosé=Tramín červený), což je barevná mutace odrůdy Traminer Weiss (Savagnin blanc-Tramín bílý). Mezi Tramínem červenýma Gewurztraminerem patrně rozdíl není, bylo to ovšem předmětem mnoha sporů. Je typickou odrůdou Alsaska (2.500 ha), pěstuje se ve všech vinařských regionech Německa a Rakouska, na Slovensku, v severní Itálii, také v Kalifornii, Jižní Africe, Austrálii a Novém Zelandu. Má zastoupení prakticky ve všech vinařských zemích. U nás se pěstuje jen na 2% plochy. Mutace: Tramín muškátový (Savagnin blanc musqué) – jantarové hrozny, intenzivnější muškátový buket, Tramín žlutý, Tramín šedý.

Vlastnosti: Málo výnosná odrůda s vysokým obsahem cukru, středně pozdní zrání, náročná na polohu a kvalitu půdy.

Víno: Aromatické, typická vůně růží s kořenitou povahou.

Synonyma: Clevener, Klavner, Christkindlestraube, Dreimanner, Dreipfennigholz, Fleischroth, Kleiner traminer, Kleinwiener, Kleinbraun, Roten Nurnberger, Savagnin Rose, Fromenteau Rouge, Gentil Rose Aromatique, Termeno Aromatico, Tramini Piros, Fermentin Rouge (Maďarsko), Crvena Ruziva (Chorvatsko), Mala Dinka (Bulharsko),Gewurztraminer

Gastronomie: Paštiky a sýry

 

 

Aktuální informace ze světa vína najdete také na našem Facebooku.