Souvignier gris

Původ: Bílá PIWI odrůda (PIWI – odolná proti houbovým chorobám vhodná pro výrobu biovín). Kříženec Cabernet sauvignon x Bronner, vyšlechtěna v německém Freiburgu im Breisgau. Nejvíce se vyskytuje v regionech německého Švýcarska a v Německu.

Vlastnosti: Bobule mají růžovou barvu. Dozrává koncem září, začátkem října. Pro její pěstování jsou vhodné svahovité stanoviště s dobrým slunečním svitem. Odolnost ptoti plísním velmi dobrá. Její keře jsou poměrně řídce olistěné.

Víno: Svěží s příjemnou kyselinou. Ve vůni zelené jablko, citrusy, meruňky, broskve. Vhodné je školení v akátových sudech.

Gastronomie: Cesar salát

Aktuální informace ze světa vína najdete také na našem Facebooku.