Contact Information

Theodore Lowe, Ap #867-859
Sit Rd, Azusa New York

We Are Available 24/ 7. Call Now.

Původ: Bílá francouzská odrůda. Na počátku 20.století o ní napsal francouzský pěstitel Désiré Bois: „Je to jedna z největších bílých odrůd Francie, neboť může dát nejskvělejší bílá vína světa. Z pěstitelského hlediska je tato odrůda dokonalá. Daří se jí na všech půdách, zejména pokud je vysázena na svazích. Je náchylná na napadení ušlechtilpou plísní, což jí velmi prospívá.“  Její původ je v oblasti Bordeaux a Sauternes. Písemné zmínky jsou o ní již ze 17.století a osázená plocha rostla úměrně s oblibou sladkých likérových vín. Od konce 2.světové války plocha osázení klesá na úkor stále oblíbenější odrůdy Sauvignon blanc. V roce 2008 byla plocha osázená odrůdou Semillon ve Francii 15.000 hektarů oproti 30.000 hektarů na počátku 20.století. Nejznámnější víno založené na Semillon je Chateau d’Yquem. Ve Francii tuto odrůdu „adaptovali“ i v Cognacu pro výrobu Pineau-des-Charentes. Kromě toho se Semillon usadila i v Chile (35.000ha), Austrálii (2.800ha), Slovinsku (2.000ha), USA (Kalifornie a stát Washington – 1.400ha), Argentině (1.200ha), Brazílii (900ha), v zapomnění se vyskytuje i na Slovensku ve starých bratislavských, nitranských a vrábelských viničních tratích.

Vlastnosti: Středomořská odrůda vhodná pro všechny typy půd. Je citlivá na šedou a černou plíseň, klimatické podmínky Sauternes přispívají k vysychání hroznů po napadení ušlechtilou plísní botrytis cinerea. Je citlivá na roztoče, dobře odolává padlí a eutypióze.

Víno: Sémillon tvoří 80% vín v Sauternes a Barsac. Dává sladkost, olejovou konsistenci a trvanlivost. Víno je zlaté barvy, likérové. Vůně lipového a akátového medu. Téměř bez kyselin, což působí dojmem, že postrádá svěžest. Proto se zceluje s odrůdami Cabernet sauvignon a Muscadelle. Vyhlášené je botrytické víno.

Synonyma: Semilao (Portugalsko), Chevrier (Kalifornie, Francie), Greengrape, Groendruif (Jižní Afrika), Sauternes (Francie), Semijon (Chorvatsko, Slovinsko), Hunter River Riesling (Austrálie).

Gastronomie: Dezerty, sýry

 

Share:

subscriber