Contact Information

Theodore Lowe, Ap #867-859
Sit Rd, Azusa New York

We Are Available 24/ 7. Call Now.

 

Původ: Bílá španělská odrůda, je pěstována v Andalusii na 17 tisících hektarech. Spolu s odrůdami Palomino a Moscatel se používá k výrobě sherry v regionech Xéres, Malaga, Montilla-Moriles a v hrabství Huelva.

Vlastnosti: Slupka bobulí je velmi tenká, hrozny se několik dní po sklizni nechají vystaveny slunci, aby se zvýšila koncentrace cukru. Po vinifikaci se PX používá v regionu Jérez k doslazení vína odrůdy Palomono při výrobě sherry, zejména druhů olorosos a amontillados. V regionu Montilla-Moriles je královskou odrůdou, kde se výborně adaptuje na extrémní vedra Andalusie.

Víno: Jednoodrůdová suchá vína z této odrůdy jsou vzácná, většinou oxidativní.

Synonyma: PX

Gastronomie: Deserty

Share:

subscriber