Contact Information

Theodore Lowe, Ap #867-859
Sit Rd, Azusa New York

We Are Available 24/ 7. Call Now.

Původ: Podle některých pramenů pochází z Itálie a odtud pronikla do Maďarska. Básník Goethe zase tvrdil, že původ odrůdy je v Chorvatsku nedaleko bývalé vojenské hranice proti Turkům. Pravděpodobnější je, že je to semenáč, který byl rozmnožen v oblasti Tokaihegyalja. V Tokajské oblasti (maďarské i slovenské) tvoří tato odrůda spolu s odrůdou Lipovina, Harslevelü a Muscat a petit grains základ tokajských vín. Pěstuje se také v Rumunsku, na Krymu,v Moldávii a Zakarpatsku. Je zapsána ve Státní odrůdové knize od roku 1952.

Vlastnosti:  Vyžaduje teplé klima, je citlivá na padlí, odolná proti šedé plísni. Dozrává v první dekádě října, v suchých ročnících se ponechává déle na keři kvůli tvorbě cibéb.

Víno: Používá se k výrobě tokajských vín ve směsi s tokajskými odrůdami (Harslevelü, Muškát). Tokajské stolní (11% alkoholu), Tokajské samorodné suché (13% alkoholu), Tokajské samorodné sladké (14% alkoholu), Tokajské výběr (aszu) – dvojputnový až šestiputnový (podle počtu cibéb přidaných do 135 litrů tokajského vína). Vína mají specifickou vůni a chuť zvanou chlebovina.

Synonyma:  Tokaj krupnyj, Mosler, Demjén, Moslavina, Posip, Nemes Furmint, Moslovac, Sipon… odrůda má dále několik desítek synonym.

Gastronomie: Foie gras, nugátová zmrzlina.

Share:

subscriber