Picpoul (Piquepopul) noir

Vinné odrůdy // 27.11.2014

Původ: Vinice v Languedocu a Provence v jižní Francii. Je povolenou odrůdou pro apelace Cotes du Rhone, Chateauneuf du Pape a Palette (Aix en Provence). V roce 1999 byla vysázena na 100 hektarech oproti 357 hektarům v roce 1958. Malé výsadby jsou také ve Španělsku a Portugalsku, kde se z ní vyrábí mj.Vinho verde. Vlastnosti:…

Picpoul blanc (rovněž psáno Piquepoul blanc)

Vinné odrůdy // 27.11.2014

Původ: Bílá odrůda, pochází z vinic Languedocu a Provence ve Francii. Je varietou odrůdy Picpoul noir. Je povolena v apelacích Cotes du Rhone, Chateauneuf du Pape a Coteaux du Languedoc.  V roce 2004 byla vysázena na 976 hektarech oproti 903 hektarům v roce 1958. Před rokem 1939 byla velmi žádaná, protože se hodně využívala…

Picpoul gris (Piquepoul gris)

Vinné odrůdy // 27.11.2014

Původ: Bílá odrůda, pochází z vinic jižní Francie, je varietou odrůdy Picpoul noir. V roce 2004 byla vysázena na pouhých 5 hektarech. Vlastnosti: Raší několik dnů po Chasselas, dozrává ve třetí etapě 30 dnů po Chasselas. Statná odrůda, ale málo produktivní. Vyžaduje krátký řez typu gobelet. Víno: Bílé víno, suché, neutrální průměrné…

Pineau d‘Aunis

Vinné odrůdy // 06.07.2014

Původ: Modrá odrůda, nejstarší pěstovaná na Loiře, v současnosti je osázena na 1000 hektarech. Vlastnosti: Zdatná, úrodná odrůda, v dobré kondici přesáhne 80 let. Víno: Rubínová barva, vhodné k archivaci i k brzké konzumaci následující rok po sklizni. Ve vůni maliny a pepř, chuť mírně kořenitá.

Pinot blanc

Vinné odrůdy // 10.12.2014

Původ: Francouzská odrůda, první zmínky o ní pocházejí ze 14.století. Je součástí rodiny Pinotů, které pocházejí z Burgundska. Je bílou variantou Pinot noir, uvádí se rovněž, že vznikla pupencovou mutací z Pinot gris. Ve Francii je osázena 1 600 hektarech. Rozeznáváme nejméně 3 druhy: Pinot blanc opravdové (izolováno Viktorem Pulliatem v Burgundsku), Pinot blanc…

Pinot gris (Rulanda šedá)

Vinné odrůdy // 10.12.2014

Původ: Pochází pravděpodobně z Burgundska, patří ke skupině Pinot noir, která ztratila barvu spontánní genetickou mutací. Od Pinot noir se liší právě jen šedou barvou bobulí. V Burgundsku je také známá pod jménem Pinot beurot. Odtud se rozšířila do Evropy. Do Čech a do Maďarska se dostala už ve 14.století. V Německu ji…

Pinot meunier

Vinné odrůdy // 12.12.2014

Původ: Stará francouzská modrá odrůda, vznikla spontánní mutací  Pinot noir. Pochází z Burgundska, první písemná zmínka pochází z 16.století. V roce 2011 bylo ve Francii evidováno 15 klonů na 11.090 hektarech, většinou v Champagne, kde zabírá třetinu plochy vinic. Je jednou ze tří stěžejních odrůd (spolu s Chardonnay a Pinot noir) pro výrobu…

Pinot noir

Vinné odrůdy // 16.12.2014

Původ: Prastará modrá odrůda francouzského Burgundska. Pravděpodobně pochází z divoké révy, kterou selektovali a začali kultivovat Římané. Patrně je to ona pověstná allobrogica – římská antická odrůda. V díle „De re rustica“ popisuje Columella (1. stol. po Kr.) odrůdu, která se dá považovat za dnešní Pinot noir. Záznamy o existenci odrůdy…

Pinot noir précoce

Vinné odrůdy // 17.12.2014

Původ: Modrá odrůda, pochází z Burgundska ve Francii. Je pupencovou mutací  odrůdy Pinot noir. Mimo Francii se vyskytuje ve většině evropských vinařských zemích, je autorizována i v Belgii pro AOC Cotes de Sambre et Meuse. Český název „Jakubské“ souvisí se svátkem svatého Jakuba 25.července, kdy se bobule této odrůdy začínakjí barvit a…

Pinotage

Vinné odrůdy // 21.12.2014

Původ: Jihoafrická odrůda, která vznikla křížením odrůd Pinot noir a Cinsault. Domorodá provensálská odrůda Cinsault má však v Jižní Africe synonymum Hermitage – název Pinotage tedy vznikl spojením těchto dvou názvů. Odrůdu vyšlechtil v roce  1924 Abraham Issac Perold na univerzitě v Stellenbosch, v následných letech byla osázena pod názvem Perold’s Hermitage x Pinot….

Pinotage II.

Vinné odrůdy // 29.10.2014

Pinotage je modrá odrůda vína původem z Jižní Afriky. Byla tam vyšlechtěna v roce 1925 jako kříženec Pinot noir a Cinsaut (Cinsaut byl známý jako „Hermitage“, odtud název „Pinotage“). Pinotage je tmavě červené odrůdové víno s kouřovou, ostružinovou a zemitou chutí, někdy s tóny banánů a tropického ovoce, občas kritizované…