Pedro ximénez

Vinné odrůdy // 12.02.2015

  Původ: Bílá španělská odrůda, je pěstována v Andalusii na 17 tisících hektarech. Spolu s odrůdami Palomino a Moscatel se používá k výrobě sherry v regionech Xéres, Malaga, Montilla-Moriles a v hrabství Huelva. Vlastnosti: Slupka bobulí je velmi tenká, hrozny se několik dní po sklizni nechají vystaveny slunci, aby se zvýšila koncentrace cukru. Po vinifikaci se…

Peloursin noir

Vinné odrůdy // 31.10.2014

Původ: Francouzská modrá odrůda, pochází z údolí Grésivaudan v departementu Isere. V roce 1988 byla vysázena na 0,59 hektarech. Dále se pěstuje v malém množství v Kalifornii a Austrálii. Spolu s odrůdou Syrah jsou rodiči odrůdy Durif. Vlastnosti: Dozrává ve druhé etapě, 20 dní po Chasselas. Je citlivá na šedou plíseň a černou plíseň. Víno: Tmavá…

Persan

Vinné odrůdy // 01.11.2014

Původ: Modrá francouzská odrůda pocházející z údolí Maurienne v Savojsku. Velmi se podobá modré odrůdě Étraire de l’Aduï. Nejdříve byla pěstována pouze v Savojsku v Saint-Jean-de-Maurienne, poté v údolí Arc až po hranice s departementem Drome. Synonyma: Princens, Prinssens, Prinssan, Pressan, Serine, Siranne pointue, Sirazène pointue, Bécuette, Petit bequet, Pousse de chèvre a Posse de chèvre.

Petit courbu

Vinné odrůdy // 24.11.2014

Původ: Bílá odrůda jihozápadní Francie vyskytující se prakticky jen ve vinicích v podhůří Pyrenejí. Pro genetické uchování této ojedinělé odrůdy jsou k dispozici dva klony s čísly 813 a 885. Produktivnější je 813. Vlastnosti: Málo produktivní odrůda, je tedy vedena na dlouhý řez. Je citlivá na plíseň šedou. Víno: Jemné, aromatické. Přidává se…

Petit manseng

Vinné odrůdy // 20.11.2014

Původ: Bílá autochtonní odrůda francouzského Gaskoňska. Na úbočních stráních bývalého suverénního státu Béarn (později francouzská provincie, dnes historické území v departementu Pyrenées-Atlantiques) byla poprvé evidována v době vlády Jindřicha IV. Spolu s odrůdou Gros manseng, Jurancon a Courbu blanc je základem apelačního vína Pacherenc-du-vic-bilh (AOC od roku 1948). Název pochází ze starobylé…

Petit verdot

Vinné odrůdy // 24.11.2014

Původ: Modrá odrůda Francie. Patří do rodiny odrůd Carmenet spolu s Cabernet franc a Sauvignon blanc (např.). Tato skupina pochází z Baskicka a je přímou linií od Vitis vinifera. Pro své pozdní dozrávání se téměř přestala pěstovat. Od roku 1980 byla však znovu vysazována v Médocu – začala totiž móda zapomenutých odrůd a…

Petite arvine

Vinné odrůdy // 20.11.2014

Původ: Bílá autochtonní odrůda švýcarského kantonu Valais. Je příbuzná s odrůdami ve Val d’Aosta v Itálii, ale od roku 1602 je považována za čistě valaisanskou. Roste na terasovitých vinicích kolem Martigny a Sionu. Vlastnosti: Vyžaduje dobrou expozici slunci, vyzrává později. Sklízí se v polovině října, což klima na strmých stráních Rhony umožňuje. Víno:…

Peurion

Vinné odrůdy // 26.11.2014

Původ: Francouzská bílá odrůda. Vznikla spontáním křížením odrůd Gouais blanc a odrůd rodiny Pinot. Je pěstována v regionu Franche-Comté. Před fyloxerickou krizí byla velmi rozšířená, zasloužili se o to především Augustiniáni z města Langres v departementu Haute-Marne. Vlastnosti: Dozrává ve druhé etapě 10 dnů po Chasselas. Úrodná odrůda pravidelného výnosu. Od jejího pěstování se…