Contact Information
Theodore Lowe, Ap #867-859
Sit Rd, Azusa New York
DAC
DAC (Districtus Austriae Controllatus) je zkratka pro geografické určení původu vín v Rakousku. Vína usilující o označení DAC kontrolují reginální vinařské výbory a jeden národní
Dameron
Původ: Francouzská modrá odrůda, je pěstována v departementech Aube, Haute-Marne, Vosges a Jura. Dameron je mezi 16 odrůdami, které vědci v roce 1999 na Kalifornské univerzitě v Davisu
dégorgement
dégorgement (degoržování) neboli odstranění kalů odstřelením tlakem CO2 z podchlazené lahve.
dekantér
Dekantér je speciální skleněná nádoba určená k dekantaci/provzdušnění vína. Základním principem dekantéru je co největší plocha hladiny vína aby víno přišlo do styku se vzdušným
demi sec
Rozdělení podle obsahu cukru – demi sec – 33 až 50 gramů cukru na litr
Devín
Devín/Děvín (zkratka De) je moštová odrůda révy vinné (Vitis vinifera), určená k výrobě bílých vín, která byla vyšlechtěna na Slovensku, kříženec odrůd Tramín červený a
Diolinoir
Původ:Autochtonní odrůda švýcarského kantonu Valais. Vyšlechtil ji roku 1970 v Pully ve vinařství Caudoz André Jaquinetem křížením odrůd Rouge de Diolly a Pinot noir. Odtud také
Doral
Původ: Bílá odrůda, je vysázena až na vyjímky jen ve Švýcarsku, kde byla také vyšlechtěna křížením Chasselas a Chardonnay ve výzkumném zemědělském ústavu Changins-Wädenswil v roce
Dornfelder
Původ: Pochází z Německa, je to kříženec odrůdy Helfensteiner (kříženec Pinot précose noir x Trollinger) a Heroldrebe (kříženec Portugal x Frankovka). Jejím otcem je August Herold,
Duras
Původ: Autochtonní modrá odrůda, původ v regionu Tarn v departementu Ariege. Pochází z divoké révy z okolí lesů v Grésigne anebo z křížení této révy s jinou. Jules Guyot, francouzský lékař, fyzik
Dureza
Původ: Francouzská modrá odrůda původem z Ardeche. Odtud se rozšířila do Isere a Drome. Není klasifikována, nerozšířila se, je na okraji vyhynutí. Často byla zaměňována s odrůdou
Durif
Původ: Pochází z regionu Dauphiné – po devastaci tamních vinic fyloxerou (1877) a peronosporou (1910) se v regionu objevily dvě nové odrůdy: Étraire de l’Aduï a Durif,
