Contact Information

Theodore Lowe, Ap #867-859
Sit Rd, Azusa New York

We Are Available 24/ 7. Call Now.

Původ: Pochází z Německa, je to kříženec odrůdy Helfensteiner (kříženec Pinot précose noir x Trollinger) a Heroldrebe (kříženec Portugal   x  Frankovka). Jejím otcem je August Herold, který ji přivedl k životu roku 1955, jméno má odrůda po administrativním správci oblasti Württemberg, což byl pan Dornfelder, který se v polovině 19.století zasloužil o zřízení prvního vinohradnické školy v této spolkové zemi. U nás zapsána do odrůdové knihy v roce 2004, udržovatelem odrůdy byl prof.Kraus, dnes je na vzestupu.

Vlastnosti: Kvantitativní odrůda, vyhovují jí všechny půdy, které drží vodu, nemá nároky ani na specifický řez. Je odolní proti plísni révové, proti plísni šedé a padlí je středně odolná. Jarní mrazy ji nepoškozují vzhledem k středně pozdnímu rašení. Nesnáší sucho, má ráda úrodné půdy. Vysoká úrodnost, patří mezi kvantitativní odrůdy.  V Německu se pěstuje na 1.600 hektarech.

Víno: Víno této odrůdy mělo původně sloužit k doplňování Modrého portugalu nebo Pinot noir svou sytou barvou. Obecně je používáno jako krycí odrůda méně barevných vín v méně příznivých ročnících. Je výraznější než rodiče Modrý Portugal a Trollinger, ale není tak jemné jako Pinot noir. Barva vína je tmavě červená s výrazným ovocným aroma, tělnatá a zahlcující v chuti.

Gastronomie: Kořeněné úpravy masa, zvěřina, výrazné sýry, holoubě na třešních.

Share:

subscriber