HUGE

Které víno je pro vás nejlepší? Typologie vína podle krevních skupin

Které víno je pro vás nejlepší? Typologie vína podle krevních skupin

HUGE // 14.02.2019

Lidstvo se v čase vyvíjelo a proměňovalo. Odlišné životní podmínky na různých místech planety vedly ke vzniku 4 různých krevních skupin – A, B, AB a 0. Někteří nutriční specialisté hovoří o tom, že pro každou z nich se může hodit odlišný systém stravování. A nejen to. Podle krevní skupiny…

První liga businessu investuje do vinařství v Bulharsku

První liga businessu investuje do vinařství v Bulharsku

HUGE // 07.02.2019

Naši vinaři dosahují světových úspěchů. Na světových trzích se nejlépe etablovali Maďaři. Nahoru jdou vína a vinařství v Rumunsku, bývalé Jugoslávii, Moldávii, Gruzii a dokonce i v Polsku, kde byste to asi nejméně čekali… Zdroj: idnes.cz

In vino veritas: Lahodný mok chuťovými pohárky předků

In vino veritas: Lahodný mok chuťovými pohárky předků

HUGE // 31.01.2019

„Je více filozofie v láhvi vína než ve všech knihách,“ stojí si za svým vědec Louis Pasteur. Nejen, že je k dispozici vždy, když potřebujeme, ale navíc neodmlouvá, a neúčtuje si nehorázné sumy za to, že nám pomůže s problémem. Prostě jen teče a říká pravdu.. Zdroj: epochalnisvet.cz

Vinice a na Marsu? Podle gruzínských vinařů to je skvělý nápad

Vinice a na Marsu? Podle gruzínských vinařů to je skvělý nápad

HUGE // 24.01.2019

Gruzínci pěstují víno už 8 tisíc let. V tomto století by to chtěli zkusit i na Marsu. Gruzínští vinaři se chystají vytipovat vhodné odrůdy vína, které se nejlépe vypořádají s drsnými podmínkami na povrchu Marsu. První kolonisté rudé planety budou muset zapomenout na řadu vymožeností, ne které jsou zvyklí ze Země –…

Jaká vína zažít v Jižním Tyrolsku?

Jaká vína zažít v Jižním Tyrolsku?

HUGE // 17.01.2019

Jižní Tyrolsko / Südtirol na severu Itálie je místem, kde se dobře daří vinné révě. 300 slunečných dnů v roce a teplé středomořské proudy mohou za to, že se zde pěstuje 20 odrůd. Nejdůležitějšími jsou Vernatsch, Lagrein a Gewürztraminer. Na 5300 hektarech vinic se vyprodukuje 350 000 hektolitrů vína. Kam…

Naši vinaři získali vloni ve světě více než 900 medailí!

Naši vinaři získali vloni ve světě více než 900 medailí!

HUGE // 10.01.2019

Rok 2018 se stal historicky nejúspěšnějším medailovým rokem a opět potvrdil neustále rostoucí kvalitu moravských a českých vín. Z mezinárodních soutěží si naši vinaři odvezli celkem 909 medailí, což je o neuvěřitelných 181 více než v loňském, rovněž rekordním, roce. Účast na zahraničních soutěžích dlouhodobě finančně podporuje Vinařský fond, a tak…

Víno ke kaprovi, pečené drůbeži a dalším vánočním jídlům

Víno ke kaprovi, pečené drůbeži a dalším vánočním jídlům

HUGE // 20.12.2018

I v tuzemsku se už čím dál častěji u jídla objevuje sklenka vína namísto piva či sladkých sycených nápojů. V tomto ohledu ale stále ještě máme vůči tradičním vinařským zemím co dohánět. Vánoční svátky jsou nejvhodnější příležitostí, kdy si doma můžeme vychutnat kvalitní víno jako doprovod k poctivému jídlu. Zkusíme…

Macerace při výrobě bílého a červeného vína pomáhá získávat z hroznů aroma a další důležité sloučeniny

Macerace při výrobě bílého a červeného vína pomáhá získávat z hroznů aroma a další důležité sloučeniny

HUGE // 13.12.2018

Macerace výrazně ovlivňuje chuť a vůni výsledného vína. Používá se při přípravě bílých, růžových, červených i oranžových vín, avšak podle typu vína se liší délkou, provedením, teplotou a v neposlední řadě i použitím různých částí hroznu. Smyslem macerace a jejího načasování je vyluhovat z hroznů vonné a fenolické sloučeniny včetně…