sommelier

Vinné (top) družstvo na Jatkách

Vinné (top) družstvo na Jatkách

Náš tip // 09.02.2017

Během několik dní se chystá už šestá edice vinného pop-upu jménem Družstvo, tentokrát s podtitulem Natural Born Butchers. Družstvo je spontánně vzniklý (spontánně kvašený, chtělo by vzhledem k oboru říct) projekt spojující především přírodní vína, neformální zajímavé prostředí a dobrou elektronickou hudbu. Založili ho kamarádi z vinného světa (sommelieři z La…

Etikety vína

Etikety vína

Fejetony // 06.01.2017

Můžeme hodnotit barvu vína, jeho vůni, převalovat jej na patře a do nekonečna popisovat chuťové nuance. Můžeme oceňovat dlouhou dochuť a odhadovat potenciál vína ke zrání. Stejně tak můžeme být odborníkem na danou odrůdu, vinařskou zemi či region. Ale… Stejně si často vybíráme víno jen a pouze podle etikety… A kdo…

Martin Žůrek: Jak říkávaly naše babičky, jez a pij to, odkud pocházíš, toho se držím. Nejraději mám moravská vína, ryzlinky, frankovku…

Martin Žůrek: Jak říkávaly naše babičky, jez a pij to, odkud pocházíš, toho se držím. Nejraději mám moravská vína, ryzlinky, frankovku…

Zprávy ze světa vína // 17.12.2016

ROZHOVOR O víně, jak ho správně vybrat, skladovat a samozřejmě vychutnat jsme si povídali s Martinem Žůrkem, sommelierem moravského vinařství Spielberg. Martin odpovídal na dotazy, které trápí snad všechny „vinařské laiky“. Jste známým znalcem vína, jaké víno máte vy osobně nejraději? Osobně preferuji moravská vína, zejména méně aromatické odrůdy jako…

Titul Junior Sommelier Moravy míří na Slovensko

Titul Junior Sommelier Moravy míří na Slovensko

Zprávy ze světa vína // 04.12.2016

Čtvrtý ročník soutěže Junior Sommelier Moravy, která se konala tento týden v Louckém klášteře ve Znojmě, zná své vítěze. Mezi 19 soutěžícími z 10 škol kralovala Nina Šallaiová ze Slovenska. Všichni soutěžící předvedli kvalitní výkony a ukázali, že vínu rozumí. „Tuto soutěž pořádáme s cílem posílit odborné znalosti o víně…

Mistrovství světa v sabráži. Do soutěže se mohou zapojit i návštěvníci

Mistrovství světa v sabráži. Do soutěže se mohou zapojit i návštěvníci

Zprávy ze světa vína // 24.05.2016

Tradiční mistrovství České republiky v takzvané sabráži – neboli otevírání lahví šumivého vína pomocí šavle – se uskuteční 11. června v moravské vinařské vesničce Nechory. Pořadatelem jsou již tradičně Vinné sklepy U Jeňoura a Asociace sommelierů České republiky. Paradoxně se jedná o jedinou sommelierskou soutěž pořádanou na jižní Moravě. Kromě profesionálních…

Mladí sommeliéři soutěžili v Kroměříži, i nezletilí musejí víno ochutnávat

Mladí sommeliéři soutěžili v Kroměříži, i nezletilí musejí víno ochutnávat

Zprávy ze světa vína // 27.03.2016

Do Kroměříže se sjeli středoškoláci na mezinárodní soutěž v sommeliérství. Studenti musí rozpoznat vůni, barvu, její podtóny a dokáží ke konkrétnímu pokrmu doporučit to nejlepší víno. Osmnáctiletý Martin Brabenec, student třetího ročníku Integrované střední školy v Hodoníně, může být jednou sommeliérem v některém ze špičkových hotelů. „Ohromně mě to baví,…

Mladí sommelieři se blýskli ve filmu

Mladí sommelieři se blýskli ve filmu

Zprávy ze světa vína // 11.02.2016

Krátký spot shrnující soutěž Junior Sommelier Moravy, která probíhala na konci listopadu v Louckém klášteře ve Znojmě, je na světě. Každý se tak může na vlastní oči přesvědčit o tom, že být sommelierem není opravdu nic jednoduchého. „Naši mladí sommelieři na soutěži opravdu prokázali, že vínu rozumí. Soutěžící jsou rok…

Amazon v Japonsku zkouší službu s on-line sommeliery

Amazon v Japonsku zkouší službu s on-line sommeliery

Zprávy ze světa vína // 10.02.2016

Internetový gigant Amazon začal v Japonsku testovat další ze svých služeb, které mu mají zajistit prvenství napříč prodejními segmenty na on-line trhu. Tentokráte se jal zákazníkům, kteří na jeho stránkách zvažují nákup vína, poskytovat sommelierské služby. Po telefonu. Služba funguje jednoduše: při brouzdání nabídkou vín může uživatel v infoboxu produktu…

Mladí sommeliéři předvedli své umění v soutěži Těšínská karafa

Mladí sommeliéři předvedli své umění v soutěži Těšínská karafa

Zprávy ze světa vína // 04.02.2016

Festival vína a sommeliérská juniorská soutěž, to byla včerejší soutěž Těšínská karafa. Mladí sommeliéři se v Českém Těšíně utkali již po desáté. Čekal je znalostní test, degustace vín i destilátu, dekantace červeného vína a jako finálová disciplína servis šumivého vína. Pořádající Albrechtova střední škola Český Těšín připravila pro veřejnost také…

V Praze se uskuteční sommeliérská soutěž Premier Prix du Sommelier

V Praze se uskuteční sommeliérská soutěž Premier Prix du Sommelier

Zprávy ze světa vína // 16.01.2016

Druhý ročník soutěže Premier Prix du Sommelier proběhne 28. ledna v prostorách paláce Žofín. Uskuteční se v rámci výstavy vín a destilátů Galadegustace Žofín 2016, kterou pořádá distribuční společnost Premier Wines & Spirits. Záštitu nad soutěži převzala Asociace sommelierů České republiky. Letošní ročník bude zaměřen na španělská vína, sommeliéři své znalosti…