Sauvignon

Test: Vína roku 2016 – Nový svět

Test: Vína roku 2016 – Nový svět

Testy vín // 07.03.2017

Sezóna mladých vín každého ročníku u nás startuje se Svatomartinskými víny 11.listopadu. Některá mladá vína dokonce přicházejí na trh o několik dní dříve. Hned po nich následuje mladé francouzské Beaujolais Nouveau (3.čtvrtek v listopadu). To je navíc záměrně předběhnuto italskou kopií Novellem (přelom října a listopadu). Bylo by však chybou se…

Test VOC Znojmo

Test VOC Znojmo

Testy vín // 02.11.2016

Vína originální certifikace (VOC) vycházejí z myšlenky označování vína podle původu hroznů. Tento původ, oblast odkud hrozny pocházejí, mají společné jmenovatele ve formě mikroklimatu, podloží a celkových přírodních podmínek (terroir). V každé oblasti VOC byly určeny polohy a odrůdy, které splňují podmínky pro výrobu vína typického pro daný region. Garantem kvality…

Nový Zéland, vinice regionu Waipara

Nový Zéland, vinice regionu Waipara

Cesty za vínem // 29.07.2016

Vinice Nového Zélandu jsou vysázeny v 11 vinařských regionech mezi 36 a 45 rovnoběžkou jižní šířky. Od severu k jihu je to 1 600 kilometrů, což odpovídá zhruba vzdálenosti od Champagne k severoafrickým vinohradům. Vinařský miniregion – Banksův poloostrov Nejznámějším regionem je u nás Marlborough na severu jižního ostrova, nejznámější odrůdou pak jeho…

Novozélandské vinařství Yealands Estate a jejich Sauvignony

Novozélandské vinařství Yealands Estate a jejich Sauvignony

Náš tip // 10.06.2016

Když Peter Yealands sázel v roce 2002 první keře révy vinné v oblasti Seaview v údolí Awatere, mnoho lidí si myslelo, že v těchto náročných podmínkách nemá réva šanci. Prudké kontury úpatí kopců, kamenitá zem, silný vítr od oceánu, silné slunce a málo dešťových srážek, nejsou podmínky, v jakých se obvykle vinice sadí. Peter Yealands…

Když se řekne Sauvignon

Když se řekne Sauvignon

Cesty za vínem // 30.03.2016

Když byl francouzský král Jindřich IV. Navarrský (1553-1610) kojenec, potíral mu prý jeho dědeček rty rozetřeným česnekem a vínem Sauvignon. Tyto dvě potraviny si Jindřich oblíbil natolik, že se bez nich po celý život neobešel.  A přestože pak páchl neustále česnekem, který zapíjel Sauvignonem, měl množství milenek… Napadá mě –…

Znovín Znojmo veze ze Španělska dvě zlaté medaile

Znovín Znojmo veze ze Španělska dvě zlaté medaile

Zprávy ze světa vína // 16.03.2016

Znovín Znojmo získal na největší světové přehlídce odrůdy Sauvignon – Councours Mondial du Sauvignon dvě zlaté medaile. Ocenění získala i další vinařství z Moravy. V tiskové zprávě to uvedlo Národní vinařské centrum. Odrůdová soutěž se konala posedmé, nyní ve španělském regionu Rueda. Znovín si odváží zlato za Sauvignon 2015 a…

Bordeaux apelace díl II.

Bordeaux apelace díl II.

Cesty za vínem // 21.12.2015

V předchozím díle jsme zevrubně navštívili apelace Médocu (zde), tentokráte se v protisměru hodinových ručiček posunem na jihozápad Bordeaux  do Graves a Sauternes. Tedy do oblastí, kde leží pátý zámek kategorie 1er grand cru classé (a jediný mimo Médoc – něco jako tři mušketýři, také byli čtyři). Médoc a Graves…

Češi ve světě vína: Bakala v JAR

Češi ve světě vína: Bakala v JAR

Cesty za vínem // 17.12.2015

Málokterý vinař se svým úspěchem nepochlubí. Tuzemští vinaři nejsou výjimkou. A  když získají medaile na zahraniční vinné výstavě, hlasitě to oznamují do světa. Člověk pak má dojem, že tuzemská vína jsou všeobecně známá a poptávaná. Bohužel nejsou. Z globálního pohledu stále není Česká republika na vinařské mapě světa. U nás se prostě vyrábí pivo a auta….

Test: Vína ročníku 2015 z celého světa

Test: Vína ročníku 2015 z celého světa

Testy vín // 12.11.2015

Období mladých vín je na svém vrcholu. Pro nás je ročník 2015 něčím novým, nepoznaným, ale na druhé straně zeměkoule je to již ověřená záležitost. Sklizeň hroznů zde proběhla již v březnu a dubnu. Proto se s víny z Argentiny, Chile či Jižní Afriky  můžeme setkat ještě dříve než se u nás na…

Test: Co ženám chutná – díl 1.

Test: Co ženám chutná – díl 1.

Testy vín // 08.11.2015

Rozhodli jsme se zjistit, jaká vína chutnají ženám. Hned od počátku bylo zřejmé, že je to nesnadný úkol, neboť jakýkoli závěr bude zřejmě zpochybňován a vystaven rozhořčeným výtkám. Přesto jsme se rozhodli takové riziko podstoupit. Zde předkládáme výsledky praktického experimentu „Co ženám chutná – díl první – bílá vína“ Co jsme hodnotili…