Odrůdou roku 2015 ve Velkých Bílovicích, největší vinařské obci u nás, se stal Ryzlink vlašský. Spolek velkobílovických vinařů ho vyhlásil za krále uplynulé sklizně po tajném hlasování. „Ryzlink vlašský je pozdější odrůda a má...
Náš tip / Praktické rady / Recepty
by Jan Kynčl
by Jan Kynčl · Published 24.12.2015 · Last modified 29.12.2015
Nedávno jsem se dostal do sporu s jedním předním českým sommeliérem na téma Český kapr. Pán jsa světoběžník tvrdil, že kapr je odpadková nekvalitní ryba neb to říkají všichni cizinci. Přátelé !!! Český kapr...
Sushi je fenomén, který zaplavil celé Česko. Z luxusních restaurací se během pár let rozšířilo rychlostí a intenzitou vlny tsunami. V Praze v některých čtvrtích uvidí více restaurací se sushi než stánků s kebabem / gyrosem. Sushi...
Zveřejňujeme druhou část velkého testu stáčených vín. Tentokrát jsme posuzovali vzorky z Dvorní vinotéky na Uhelném trhu. Předchozí díl najdete ZDE. Bílá vína 1.Rýnský ryzlink, vinařství Metroflora Milotice Víno zachovává odrůdovou charakteristiku „typickou pro...
Na již tradiční Čulský košt zvou opět veřejnost vinaři ze Slupi. Uskuteční se tuto sobotu od 14 hodin ve slupském kulturním domě, kde lidé budou moci ochutnat celou řadu vín nejen místních vinařů. V...
Porovnali jsme dvě pražské vinotéky, které prodávají široký sortiment stáčených vín: 1.Vinotéku v obchodním centru DBK Budějovická, která nabízí 11 odrůd červených a 11 bílých vín, 2. Stáčená vína Dvorní vinotéky na Uhelném trhu, kde lze zakoupit 6...
První pohled na vinařství Sonberk uchvátí snad každého. Moderní, ale designově vyvážená budova zakomponovaná doprostřed vinic. Architektura není samoúčelná, od počátku byla tvořena s myšlenkou praktické výroby špičkových vín. Proto zde najdete „dvojitou“ střechu na sušení slámových...
Velký test Vinařství Tanzberg Mikulov Až doposud jsme testovali vína, která můžete běžně koupit v supermarketech. Srovnávali jsme jednu odrůdu od různých vinařů. Tentokrát jsme vybrali jedno vinařství a testovali různá vína: Vinařství Tanzberg Mikulov....
Moravští vinaři / Náš tip / Rozhovor s osobností
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 16.3.2015
Jak u nás dopadl ročník 2014? Budou moravská vína 2014 chutnat? Toť otázka… Kdo na ni může odpovědět lépe než vinař? Oslovili jsme několik prestižních vinařství na jižní Moravě a zde je souhrn odpovědí na jednotlivé otázky: Jak hodnotíte...
Všechno je relativní. A po posledním testu i ryzlink. K zhodnocení 6 moravských exemplářů, převážně ročníku 2013, jsme se vydali prakticky až na samotnou nejzápadnější výspu tuzemské gastronomie – do Mariánských Lázní. I když se...