Morava

Červené víno chutná jako kofila, vinař do něj přidal kávu

Červené víno chutná jako kofila, vinař do něj přidal kávu

Zprávy ze světa vína // 28.09.2017

Po chilli či levandulovém vínu přichází na jižní Moravu další experiment. Vinař Jiří Maděřič z Moravského Žižkova na Břeclavsku maceruje v červeném vínu speciálně praženou kávu. Vzniklo tak originální Cowein, na jehož etiketě písmeno „w“ nahrazuje dvě přeškrtnutá „f“ slova coffein. „Vůně je skutečně hodně kávová. Když člověk přičichne, jako…

Muškát moravský slaví 30 let od zapsání knihy

Muškát moravský slaví 30 let od zapsání knihy

Zprávy ze světa vína // 18.09.2017

Jedna z nejznámějších a nejrozšířenějších tuzemských vinařských odrůd, Muškát moravský, slaví 30 let od svého zapsání do Státní odrůdové knihy. Dnes se pěstuje na ploše více než 400 hektarů a po Pálavě je druhou nejrozšířenější v tuzemsku vyšlechtěnou odrůdou. Celkově ale patří k těm méně pěstovaným. Ve Státní odrůdové knize…

Vinařský fond podpoří kampaní povinné značení domácích vín

Vinařský fond podpoří kampaní povinné značení domácích vín

Zprávy ze světa vína // 24.08.2017

Vinařský fond, který je marketingovou organizací českých a moravských vinařů, připravuje kampaň na podporu větší známosti povinného značení domácích vín trikolórou. Vytvoření kampaně stálo zhruba tři miliony korun, za její mediální nasazení fond zaplatí asi 5,5 milionu korun. Jak se rozezná pravé české nebo moravské víno od dovozového, které se…

Přísný zákaz vstupu! Vinaři zamykají vinice!

Přísný zákaz vstupu! Vinaři zamykají vinice!

Zprávy ze světa vína // 16.08.2017

Vinobraní, populární vinařský svátek a oslava vína, kterou si mnozí lidé nenechají ujít. Co tomu však předchází? Hlavně spousta práce, ale aby bylo vůbec co pít, tak hrozny musejí nejdřív dozrát. A proto nastal čas na „zarážení hory“, starý vinařský zvyk, který zamezí vstupu do vinic všem, kteří tam nemají…

TOP 5 chyb které dělají moravská vinařství v prodeji

TOP 5 chyb které dělají moravská vinařství v prodeji

Fejetony // 03.04.2017

Následujících 5 bodů jsme nesestavili s cílem kritizovat tuzemské vinaře. Pouze po více než 20 letech ve vinném businessu a jeho okolí máme vypozorované určité „nešvary“ – o to smutnější, že tuzemská produkce zabírá jen cca 40% české spotřeby vína. Aneb tuzemský vinař by teoreticky nemusel být ve stresu aby…

Abeceda odrůd Chardonnay

Abeceda odrůd Chardonnay

Náš tip // 05.12.2016

Brzy nastane čas vánočních svátků a konec roku, a to je čas „šampaňského“. Tento název se vžil jako obecné pojmenování pro láhev s bublinkovou tekutinou, která má zadrátovanou zátku. Ponechme pro tentokrát stranou mentorské poučování co je a není šampaňské a omezme se jen na jednu ze tří odrůd, ze které…

Titul Junior Sommelier Moravy míří na Slovensko

Titul Junior Sommelier Moravy míří na Slovensko

Zprávy ze světa vína // 04.12.2016

Čtvrtý ročník soutěže Junior Sommelier Moravy, která se konala tento týden v Louckém klášteře ve Znojmě, zná své vítěze. Mezi 19 soutěžícími z 10 škol kralovala Nina Šallaiová ze Slovenska. Všichni soutěžící předvedli kvalitní výkony a ukázali, že vínu rozumí. „Tuto soutěž pořádáme s cílem posílit odborné znalosti o víně…