• 5 tipů jak (ne)investovat do vína
  • Čekat se vyplatí
  • Vína z vinařské oblasti Čechy na Novoměstské radnici v Praze
  • 14 snobských názorů na víno, kterým se raději vyhněte
  • Wine Prague 2017 – slovem a obrazem
  • Chardonnay: Chile versus Francie
  • Cahors aneb černé víno
NOVINKY ZE SVĚTA VÍNA
Další novinky >
reklama
Appellation tour de Mont Ventoux controlée

Appellation tour de Mont Ventoux controlée

Víno s příběhem // 11.02.2014

Nejoblíbenější láhev ve vinotéce nemusí nutně obsahovat cenově nejdražší víno. Taková láhev se k člověku váže jinak nežli pouhou chutí. Přiložíte-li ke rtu, spouštějí vaše chuťové buňky informační tok nejen o půdě, klimatu, odrůdě a práci vinaře, ale i o prožitku. Já takové víno mám. Nic moc, řekl by znalec. Je…

Francie: vztahy a konflikty mezi vlastníky vinic a dělníky ve středověku

Francie: vztahy a konflikty mezi vlastníky vinic a dělníky ve středověku

Historie // 11.02.2014

Středověká Francie neměla k dispozici takovou pracovní sílu, jakou byli otroci, které využívali vlastníci vinic v galorománské době. V novém sociálním prostředí byl vinařský boom možný jen díky novému, obzvlášť účinnému typu svazku: úmluvě nazvané complant (nájem z osázeného pozemku v naturáliích).  Ve Francii byl takový pronájem praktikován od dob Karlovců a setkat se s ním…

Velkou francouzskou revoluci rozpoutal pašerák vína

Velkou francouzskou revoluci rozpoutal pašerák vína

Historie // 11.02.2014

Za počátek Velké francouzské revoluce je považováno datum 14.července a jako její symbol Bastila. Jenže revoluce nevypukla ze dne na den a ani Bastila v té době nebyla krutým státním vězením pro politické zločince, vždyť její nejslavnější vězeň Voltaire tam svého času pořádal tiskové konference a popíjel víno. Proč se nestala…

Fyloxéra neboli mšička révokaz a boj vinařů v Bandol

Fyloxéra neboli mšička révokaz a boj vinařů v Bandol

Historie // 08.02.2014

Rok 1863 budiž zapsán do deníčků sommeliérů všeho světa tím nejčernějším inkoustem. Neboť chybělo málo a nebylo by nejen jich, ale ani vína samotného. Toho roku byl totiž v jižní Francii v oblasti jižní Rhony u obce Lirac objeven neznámý druh hmyzu, který sem byl zavlečen s americkými keři vinné révy. Čtyři roky…

Odrůdy a jejich synonyma – historie

Odrůdy a jejich synonyma – historie

Odrůdy s příběhem // 08.02.2014

Jistě znáte kalifornskou odrůdu Zinfandel. Do Ameriky ji přivezl nějaký Maďar jménem Zirfandli, po kterém zdědila jméno. Nedávno bylo ale zjištěno, analýzou DNA, že tato odrůda je vlastně Primitivo. No, říkal sem si – to je logické, podle jména je ten Zirfandli spíš Ital, ale vzápětí jsem se dočetl, že…

Jak vzniklo burgundské cru a co to vlastně je

Historie // 08.02.2014

V dubnu léta páně 1112 odvedl mladý mnich Bernard de Fontaine z kláštera benediktinů v Cluny 30 mladíků do nového působiště v Citeaux severně od Beaune v Burgundsku. U tohoto řádu to tehdy chodilo tak, že jakmile počet mnichů dosáhl 60, muselo 12 odejít a založit nový klášter. Ten v Citeaux dal jméno i novému…

Muscadet  sur lie, co to vlastně je?

Muscadet sur lie, co to vlastně je?

Odrůdy s příběhem // 04.02.2014

Každá doba má své trendy, tendence, módní výstřelky… Některé zazáří krátce jako kometa a zmizí v propadlišti vinařského světa, jiné přetrvají. Některé samovolně, jiné s podporou marketérů. Jedním z příkladů je barrique. U nás se nebývale rozšířil na začátku 90.let a začal se šířit napříč všemi víny hlava nehlava. Kdo nemá rád barik,…

Vinařství v islámských zemích

Historie // 02.02.2014

  O tom, že víno bylo součástí života v dnešních islámských zemích od pradávna, není pochyb. Starověký bohatý rozvoj vinařské kultury a kult vína vytvářely hodnoty a tradice, které předislámští Arabové i jiná etnika znali a po expanzi islámu zdědili. Víno bylo na území dnešních muslimských zemí považováno za součást dobrých…

Jihozápad Francie

Jihozápad Francie

Evropa // 31.01.2014

Z vinařského hlediska je jihozápad (le Sud-Ouest) rovnoprávným vinařským regionem. Zahrnuje vše, co směrem od Bordeaux leží proti proudu řek Garonne a Dordogne až k Pyrenejím a Francouzskému středohoří. Jeho hranice stanovily spíše konvence než logika. Vinařství zde existovalo nohem dříve než v Bordeaux a když pak toto město začalo s vlastní produkcí, bylo…