• Co vládne světu velkých vín
  • Víno jako univerzální komodita aneb Není víno jako víno
  • Miniprůvodce švýcarských vinařských regionů a odrůd
  • 5 důvodů proč nikdo neporazí Bohemku
  • Ticino – Merlot del Ticino alias bílý Merlot
  • TOP 10 divných vinných etiket: ženské motivy
  • Burgundsko: pár postřehů
NOVINKY ZE SVĚTA VÍNA
Další novinky >
reklama
Fyloxéra neboli mšička révokaz a boj vinařů v Bandol

Fyloxéra neboli mšička révokaz a boj vinařů v Bandol

Historie // 08.02.2014

Rok 1863 budiž zapsán do deníčků sommeliérů všeho světa tím nejčernějším inkoustem. Neboť chybělo málo a nebylo by nejen jich, ale ani vína samotného. Toho roku byl totiž v jižní Francii v oblasti jižní Rhony u obce Lirac objeven neznámý druh hmyzu, který sem byl zavlečen s americkými keři vinné révy. Čtyři roky…

Odrůdy a jejich synonyma – historie

Odrůdy a jejich synonyma – historie

Odrůdy s příběhem // 08.02.2014

Jistě znáte kalifornskou odrůdu Zinfandel. Do Ameriky ji přivezl nějaký Maďar jménem Zirfandli, po kterém zdědila jméno. Nedávno bylo ale zjištěno, analýzou DNA, že tato odrůda je vlastně Primitivo. No, říkal sem si – to je logické, podle jména je ten Zirfandli spíš Ital, ale vzápětí jsem se dočetl, že…

Jak vzniklo burgundské cru a co to vlastně je

Historie // 08.02.2014

V dubnu léta páně 1112 odvedl mladý mnich Bernard de Fontaine z kláštera benediktinů v Cluny 30 mladíků do nového působiště v Citeaux severně od Beaune v Burgundsku. U tohoto řádu to tehdy chodilo tak, že jakmile počet mnichů dosáhl 60, muselo 12 odejít a založit nový klášter. Ten v Citeaux dal jméno i novému…

Muscadet  sur lie, co to vlastně je?

Muscadet sur lie, co to vlastně je?

Odrůdy s příběhem // 04.02.2014

Každá doba má své trendy, tendence, módní výstřelky… Některé zazáří krátce jako kometa a zmizí v propadlišti vinařského světa, jiné přetrvají. Některé samovolně, jiné s podporou marketérů. Jedním z příkladů je barrique. U nás se nebývale rozšířil na začátku 90.let a začal se šířit napříč všemi víny hlava nehlava. Kdo nemá rád barik,…

Vinařství v islámských zemích

Historie // 02.02.2014

  O tom, že víno bylo součástí života v dnešních islámských zemích od pradávna, není pochyb. Starověký bohatý rozvoj vinařské kultury a kult vína vytvářely hodnoty a tradice, které předislámští Arabové i jiná etnika znali a po expanzi islámu zdědili. Víno bylo na území dnešních muslimských zemí považováno za součást dobrých…

Jihozápad Francie

Jihozápad Francie

Evropa // 31.01.2014

Z vinařského hlediska je jihozápad (le Sud-Ouest) rovnoprávným vinařským regionem. Zahrnuje vše, co směrem od Bordeaux leží proti proudu řek Garonne a Dordogne až k Pyrenejím a Francouzskému středohoří. Jeho hranice stanovily spíše konvence než logika. Vinařství zde existovalo nohem dříve než v Bordeaux a když pak toto město začalo s vlastní produkcí, bylo…

Pryč s českým Merlotem, ať žije Vavřinec a vlašský salát se dvěma rohlíky

Špatný korek aneb vinné průšvihy // 26.01.2014

               Můj dědeček byl ročník 1897 a svou pubertu strávil v zákopech na frontě. Můj otec 1927 a pubertoval za okupace. Moje puberta pak přišla se vstupem Varšavských vojsk, což byla docela „výhoda“, protože jsme byli na jedné názorové lodi s rodiči a nadávali na Rusáky. Když jsme je porazili v hokeji, vzájemně…

Radost z pití vína je jen pro blbce?

Špatný korek aneb vinné průšvihy // 26.01.2014

Už kdysi v antice si staří filosofové lámali hlavu nad tím, zda se víno může rovnat kráse a vůni růže. Dospěli k tomu, že nemůže. Růže je krásnější a její vůni nelze ničím nahradit. Jenže vám neposkytne to, co víno, které odsouvá všední starosti kamsi za hranici napjatých smyslů. V tehdejším životě, který…