• Japonské víno
  • Moldavští vinaři export do Ruska vyměnili za vývoz na západ a do Asie
  • Někteří lidé chtějí, aby sommelieři běhali v kroji, usmívá se Babisz ze Salonu
  • Svatomartinské se povedlo!
  • Sklenička červeného vína týdně zvyšuje u ženy šanci na početí
  • Vinaři vyrobí přes dva miliony lahví Svatomartinského. Vytlačilo někdejší božolé
  • Svatomartinské husy už jsou na jihu Moravy vyprodané. Lahve s vínem čekají na otevření
NOVINKY ZE SVĚTA VÍNA
Všechny příspěvky >
reklama
Republika sommelierů

Republika sommelierů

Fejetony // 17.03.2014

Jedna z nejčastějších otázek (ať jste olympijský vítěz nebo jste vyhrál něco v tombole na vesnickém plese) je: čím jste chtěl být když jste byl malý (byla malá)? Odpovědi se jasně koncentrují kolem popelářů, kosmonautů a závodníků F1 případně kolem sestřiček, učitelek a ošetřovatelek v ZOO. Když se však nyní…

Země dovozců

Země dovozců

Fejetony // 17.03.2014

Naše země byla a stále je vyhlášená několika věcmi. Počínaje lidovým „zlaté české ručičky“ nebo „co Čech to muzikant“ přes hrdost na tuzemské pivo, sport (občas), přírodu, hrady, zámky, historii,  ženy a konče hrdostí na česká auta (vyráběná  v českých továrnách zahraničních majitelů). S drtivou většinou výše zmíněného se zřejmě každý již…

Toskánsko na víně…a na kole IV.

Toskánsko na víně…a na kole IV.

Cesty za vínem // 04.03.2014

Obraz čtvrtý – příběh Brunella   Dalšího rána jsme nejprve dojeli autem do 43 kilometrů vzdáleného Montepulciana. Rozprostírá se na vyhaslé sopce Monte Poliziano, které vděčí za své jméno. V jejím okolí se Sangiovese nazývá Prugnolo Gentile a víno, které se připravuje ze stejných odrůd jako Chianti, se jmenuje Vino Nobile…

Toskánsko na víně…a na kole  III.

Toskánsko na víně…a na kole III.

Cesty za vínem // 04.03.2014

Obraz třetí – příběh Chianti Že Chianti je víno, to víme. Jenže mnozí si myslí, že je to odrůda, někteří, že jen značka, a kdo ho už pil, tak mu připadalo buď ne příliš kvalitní anebo vynikající.  Chianti je název oblasti i název vína. Zásadní pro jeho výrobu je odrůda…

Toskánsko na víně…a na kole II.

Toskánsko na víně…a na kole II.

Cesty za vínem // 04.03.2014

Obraz druhý Všechno co existuje, v minulosti už existovalo v jiné podobě, pod jiným jménem a na jiném místě. Francesco Guicciardini Z oken kamenného domu, který se stal na týden naším domovem, vidíme v dálce na obzoru věže snad nejfotografovanějšího místa v Toskánsku – San Gimignano. Středověký Manhattan. Jeho čtrnáct věží působí velmi…

Toskánsko na víně…a na kole  I.

Toskánsko na víně…a na kole I.

Cesty za vínem // 04.03.2014

Obraz první – kupředu do minulosti Nikde na světě není taková krajina jako v Toskánsku. Nikde na světě nežijí tak svorně vedle sebe úhledné parcely vinic, políček obilí, lesa a olivovníků.  Šlahouny vinné révy si sem tam zadovádějí v koruně sousední olivy, aby si tak zavzpomínaly na staré časy, kdy jejich…

Beaujolais nouveau – lobby nebo marketing?

Beaujolais nouveau – lobby nebo marketing?

Špatný korek aneb vinné průšvihy // 28.02.2014

Pokaždé, když začne listopad, vzpomenu si na drobnou událost z konce minulého století, kdy při slavnosti nového božolé (kdy už konečně začneme psát tak, jak vyslovujeme…) přistoupila k mikrofonu jedna novinářsko-showbyznysová osobnost, která se vydává za znalce vína, a veřejně toto víno odsoudila jako mrzký reklamní trik obchodníků a jeho chuť charakterizovala…

Průmyslové víno z Moldávie

Průmyslové víno z Moldávie

Špatný korek aneb vinné průšvihy // 28.02.2014

  Byl jsem nedávno pozván na prezentaci a degustaci moldavských vín. Těšil jsem se, že si rozšířím obzor o další poznatky. Stalo se, ale poněkud v jiném smyslu. Mé cesty za vínem mne už dovedly k všelijakým zvláštnostem, ale ještě nikdy jsem nepil víno, které má tradici starou jeden milion let. Pokud…

Mourvedre

Mourvedre

Odrůdy s příběhem // 25.02.2014

Jmenuji se Mourvedre a můj současný domov je na břehu moře na jihu Francie poblíž Marseille. Moji prarodiče se narodili v Katalánsku, kde poblíž Valencie leží město Murviedro, které mi dalo jméno. Často mi říkali i Mataro, podle jiného města u Barcelony. Moji předkové tam žijí ve velkých komunitách, ale já…

Víno s mlékem

Víno s mlékem

Špatný korek aneb vinné průšvihy // 25.02.2014

Víno je živý organismus. Obsahuje několik stovek různých druhů látek, většinou ve stopovém množství, které neustále bojují mezi sebou a rvou se i o trochu toho kyslíku, který v lahvi zbyl. V aroma pak cítíme látky, které ve víně nejsou, přesto je víno umí velice přesvědčivě napodobit: citrusy, fialky, lesní ovoce, kopřivy…