• Burgundsko: pár postřehů
  • Abeceda odrůd – Neuburské
  • Naturální Nestarec Mladý – 2016 – Vína s „korunkou“
  • Test mladých vín 2016: Díl I. – Bílá vína
  • Abeceda švýcarských odrůd: Chasselas alias Chrupka bílá
  • Test: Modrý portugal z řetězce
  • Ceny vína v restauracích II.
NOVINKY ZE SVĚTA VÍNA
Další novinky >
reklama

Jak vzniklo burgundské cru a co to vlastně je

Historie // 08.02.2014

V dubnu léta páně 1112 odvedl mladý mnich Bernard de Fontaine z kláštera benediktinů v Cluny 30 mladíků do nového působiště v Citeaux severně od Beaune v Burgundsku. U tohoto řádu to tehdy chodilo tak, že jakmile počet mnichů dosáhl 60, muselo 12 odejít a založit nový klášter. Ten v Citeaux dal jméno i novému…

Muscadet  sur lie, co to vlastně je?

Muscadet sur lie, co to vlastně je?

Odrůdy s příběhem // 04.02.2014

Každá doba má své trendy, tendence, módní výstřelky… Některé zazáří krátce jako kometa a zmizí v propadlišti vinařského světa, jiné přetrvají. Některé samovolně, jiné s podporou marketérů. Jedním z příkladů je barrique. U nás se nebývale rozšířil na začátku 90.let a začal se šířit napříč všemi víny hlava nehlava. Kdo nemá rád barik,…

Vinařství v islámských zemích

Historie // 02.02.2014

  O tom, že víno bylo součástí života v dnešních islámských zemích od pradávna, není pochyb. Starověký bohatý rozvoj vinařské kultury a kult vína vytvářely hodnoty a tradice, které předislámští Arabové i jiná etnika znali a po expanzi islámu zdědili. Víno bylo na území dnešních muslimských zemí považováno za součást dobrých…

Jihozápad Francie

Jihozápad Francie

Evropa // 31.01.2014

Z vinařského hlediska je jihozápad (le Sud-Ouest) rovnoprávným vinařským regionem. Zahrnuje vše, co směrem od Bordeaux leží proti proudu řek Garonne a Dordogne až k Pyrenejím a Francouzskému středohoří. Jeho hranice stanovily spíše konvence než logika. Vinařství zde existovalo nohem dříve než v Bordeaux a když pak toto město začalo s vlastní produkcí, bylo…

Pryč s českým Merlotem, ať žije Vavřinec a vlašský salát se dvěma rohlíky

Špatný korek aneb vinné průšvihy // 26.01.2014

               Můj dědeček byl ročník 1897 a svou pubertu strávil v zákopech na frontě. Můj otec 1927 a pubertoval za okupace. Moje puberta pak přišla se vstupem Varšavských vojsk, což byla docela „výhoda“, protože jsme byli na jedné názorové lodi s rodiči a nadávali na Rusáky. Když jsme je porazili v hokeji, vzájemně…

Radost z pití vína je jen pro blbce?

Špatný korek aneb vinné průšvihy // 26.01.2014

Už kdysi v antice si staří filosofové lámali hlavu nad tím, zda se víno může rovnat kráse a vůni růže. Dospěli k tomu, že nemůže. Růže je krásnější a její vůni nelze ničím nahradit. Jenže vám neposkytne to, co víno, které odsouvá všední starosti kamsi za hranici napjatých smyslů. V tehdejším životě, který…

„Plagiátorovaná“ moravská vína jsou kvalitnější než originál

Špatný korek aneb vinné průšvihy // 26.01.2014

Nedávno se v denním tisku objevily zprávy, že na moravská vína zaútočili podvodníci a nekalým způsobem vydělávají na jejich oblibě. V lahvích, které jsou opatřeny falešnými etiketami úspěšných moravských vinařů, prodávají moky z levných hroznů, které dozrály někde v Maďarsku, Bulharsku či v Libanonu. Případ byl prošetřován zemědělskou a potravinářskou inspekcí, vždyť se jedná…

Jak číst etikety francouzských vín

Jak číst etikety francouzských vín

Praktické rady // 23.01.2014

Etikety francouzských vín jsou prvním kontaktem zákazníka s francouzskými víny. A protože se ve Francii používá tzv. apelační systém (víno je pojmenováno po oblasti / vinici odkud pocházejí hrozny) a není používán název odrůdy k označení vína jako ve střední evropě, může být tento první kontakt do značné míry složitý. Navíc ve Francii (a naprosté…