• Japonské víno
  • Moldavští vinaři export do Ruska vyměnili za vývoz na západ a do Asie
  • Někteří lidé chtějí, aby sommelieři běhali v kroji, usmívá se Babisz ze Salonu
  • Svatomartinské se povedlo!
  • Sklenička červeného vína týdně zvyšuje u ženy šanci na početí
  • Vinaři vyrobí přes dva miliony lahví Svatomartinského. Vytlačilo někdejší božolé
  • Svatomartinské husy už jsou na jihu Moravy vyprodané. Lahve s vínem čekají na otevření
NOVINKY ZE SVĚTA VÍNA
Všechny příspěvky >
reklama
Apelace – co to je…

Apelace – co to je…

Evropa // 08.07.2014

Apelace je v zákoně ukotvené zeměpisné označení původu potravin. V užším a původním slova smyslu označení původu hroznů vína. V praxi se kromě čistého popsání místa, odkud pocházejí hrozny, navíc k apelaci přidávají další pravidla pro způsob pěstování hroznů, použité odrůdy, jejich sběr, poměr a také technologické postupy. V průběhu…

3 tipy na letní vína

3 tipy na letní vína

Degustace // 02.07.2014

Ať léto začne slunečně nebo deštivě, vždy je to ideální čas na víno (tedy jako všechny roční období). Čas dovolených, vyšší teploty a uvolněnější pracovní tempo ale má svá specifika. A těm jsem přizpůsobil i svoje dnešní tipy na vína. 3 vzorky bílých vín, které se všechna perfektně hodí k létu,…

Piemonte umístěn na seznam UNESCO

Piemonte umístěn na seznam UNESCO

Cesty za vínem // 30.06.2014

Centrální část vinařské oblasti Piemonte, ležící na severozápadě Itálie, byla právě přidána na seznam UNESCO. Oblast o rozloze cca 10tis. hektarů zahrnuje kultovní jména jako Barolo, Barbaresco, Nizza Monferrato a Barbera, ale také Moscato d´Asti a místní dominantu – hrad Grinzane Cavour. Umístění na seznam Světového dědictví UNESCO bylo vřele…

Co je nového na Moravě – červen 2014

Co je nového na Moravě – červen 2014

Cesty za vínem // 30.06.2014

Výroční 10. den otevřených sklepů 2014 v Novém Poddvorově. Již po 10. se uskutečnila velmi příznivě hodnocená akce, která na tuzemskou vinařskou mapu úspěšně umisťuje vinaře z Poddovora a okolí. Akce byla určena jak odborníkům, tak i laické veřejnosti. Ve neformální atmosféře  byla  možnost k osobnímu kontaktu přímo s jednotlivými vinaři a…

Morava 2014 – Tanzberg

Morava 2014 – Tanzberg

Cesty za vínem // 27.06.2014

Je už tradicí, že druhé dny návštěv na jižní Moravě začínám v Tanzbergu. Je to pro toto vinařství výhodou i určitým prokletím. Výhoda je, že po předchozím dnu mám už chuťové pohárky „vykalibrované“, opadla již ze mne prvotní euforie a jsem připraven na věcnou degustaci, navíc neovlivněnou jinými zážitky ze začínajícího…

Morava 2014 – Krásná Hora

Morava 2014 – Krásná Hora

Cesty za vínem // 17.06.2014

Poslední zastávka prvního dne na jižní Moravě patřila vinařství Krásná Hora. A jak název napovídá, toto vinařství…neleží v obci Krásná Hora, ale ve Starém Poddvorově. Už proto, že obec Krásná Hora leží u Havlíčkova Dvora a tam moc vinic nemají. Naštěstí Starý Poddvorov patří k vinařské oblasti Podluží, která není na vinice…

Morava 2014 – Baloun

Morava 2014 – Baloun

Cesty za vínem // 12.06.2014

Po té co jsem ukončil návštěvu na Sonberku, přesunul jsem se do necelých 8 km vzdálených Hustopečí. I když ulice se nazývá Vinařská, první vizuální dojem byl přeci jen rozdílný od Sonberku. Ten  v tomto směru také nastavil laťku značně vysoko. Dobrou zprávou na začátek je, že vinařství Baloun (cíl návštěvy…

Morava 2014 – Sonberk

Morava 2014 – Sonberk

Cesty za vínem // 03.06.2014

Je nepopiratelným faktem, že první pohled na vinařství Sonberk uchvátí snad každého (respektive 10 z 11 zubních lékařůJ). Moderní, ale designově vyvážená budova zakomponovaná doslova doprostřed vinic. Zároveň architektura není samoúčelná, ale již od počátku byla tvořena s myšlenkou praktické výroby špičkových vín. Proto zde najdete „dvojitou“ střechu na sušení slámových vín,…

Morava 2014 – zpráva o stavu

Morava 2014 – zpráva o stavu

Cesty za vínem // 03.06.2014

Jedním z příjemných, a o to vzácnějších aspektů práce obchodníka s vínem, je navštěvování svých vinařů, kontrola jejich práce, chválení jejich nových ročníků vína a vzájemné se poplácání po ramenou. Jak často říkáme s nadsázkou, na jižní Moravu je to od nás stejně daleko jako do Francie. Rekonstrukce D1 tuto větu posunula…

Vina Errazuriz

Vina Errazuriz

Vinaři // 13.05.2014

Chile je rostoucí hvězdou vinařského nebe a za posledních 10-20 let se pevně usadila mezi tradičními velikány jako je Francie či Itálie. Jedním z historicky prvních vinařství v této zemi bylo Viňa Errazuriz. Tento stavební kámen celého chilského vinařského průmyslu stále patří mezi nejvýznamnější vinařské podniky země. Od mnohých dalších se však…