• Japonské víno
  • Moldavští vinaři export do Ruska vyměnili za vývoz na západ a do Asie
  • Někteří lidé chtějí, aby sommelieři běhali v kroji, usmívá se Babisz ze Salonu
  • Svatomartinské se povedlo!
  • Sklenička červeného vína týdně zvyšuje u ženy šanci na početí
  • Vinaři vyrobí přes dva miliony lahví Svatomartinského. Vytlačilo někdejší božolé
  • Svatomartinské husy už jsou na jihu Moravy vyprodané. Lahve s vínem čekají na otevření
NOVINKY ZE SVĚTA VÍNA
Všechny příspěvky >
reklama
Tip na aperitiv. Co třeba nábožensky laděný Kir royal?

Tip na aperitiv. Co třeba nábožensky laděný Kir royal?

Náš tip // 30.08.2014

Už jste si někdy zředili víno colou jako Kráska v nesnázích? Nestyďte se přiznat, není to nic nového. Dělali to staří Řekové – ti do vína házeli kde co od sušených rozinek až po pečené maso, dělali to Římané – ti navíc sladili víno olovem, které zároveň zabilo (nejen ve víně)…

Nejčastější dotaz v našich restauracích: Je všechno v pořádku?

Nejčastější dotaz v našich restauracích: Je všechno v pořádku?

Průšvih týdne // 29.08.2014

Strašně rád bych zašel častěji na pivo, aby si můj žaludek odpočinul od všelijakých kyselinek a lipovinek i tříslovinek. Jenže: pobyt v české hospodě je pro mne utrpení. Někdy mám pocit, že tam jdu jen proto, abych měl o čem psát. Vždycky totiž nastane nějaký problém, a kdyby „nedej bůh“ nenastal,…

Test: Ryzlink vlašský

Test: Ryzlink vlašský

Testy vín // 28.08.2014

Test odrůdy, do které mnoho tuzemských vinařů vkládá velké naděje (oprávněně) jako protiváze ke globálním Chardonnay, Sauvignonům apod. Je to odrůda do značné míry středoevropská s tím, že na jižní Moravě je její hlavní stan. Stále samozřejmě trochu leží ve stínu svého jmenovce – Ryzlinku rýnského, ale propagace mnohých vinařů…

Vína ze supermarketu: Frankovka z Kauflandu

Vína ze supermarketu: Frankovka z Kauflandu

Testy vín // 28.08.2014

Další díl testu vín z řetězců nás zavede k tradiční tuzemské odrůdě – Frankovka. V rámci testu jsme učinili 2 podmínky (a obě byly následně porušeny) – cena do 100,-Kč a tuzemský původ hroznů. Paradoxně vítězem testu se stalo víno, které částečně skrytě pochází ze Slovenska. Žádné víno však nemůžeme…

Ceny vína v restauraci

Ceny vína v restauraci

Fejetony // 26.08.2014

„Víno v restauraci? Dvě deci za 70 korun? Nebo lahev za 300? Na mně si ti zloději nebudou mastit kapsu!“ To je častý myšlenkový pochod běžného konzumenta. Ano – už  v jeskyních se naši předkové poprali o to, jestli kůže z uloveného zvířete je dost kožešinová a zda její výhřevnost u ohně je…

Itálie – Veneto

Itálie – Veneto

Cesty za vínem // 18.08.2014

Jedno z nejtradičnějších turistických destinací pro české cestovatele k moři je již tradičně mořské pobřeží italské provincie Veneto. Letoviska jako Bibione, Jesolo či Caorle jsou častým cílem „účastníků zájezdů“ již od počátku 90.-tých let a těší se oblibě srovnatelné se svými chorvatským sousedy – jen skok přes Jadran. Zdejší písčité pláže jsou…

Morava 2014 – Volařík

Morava 2014 – Volařík

Cesty za vínem // 05.08.2014

Na závěr naší jarní cesty po špičkových vinařstvích jižní Moravy jsme narazili na fenomén. Ne tedy doslova. Ale přijeli jsme na vinařství Volařík. A to je skutečný fenomén posledních let mezi tuzemskými vinaři. Dovolím si konstatovat, že jméno Volařík před 10 lety znali jen zasvěcení a místní. Ale s příchodem 2….

Pár kousků z Madiranu a Cahors

Pár kousků z Madiranu a Cahors

Cesty za vínem // 28.07.2014

S laskavým svolením autora blogu Jižní Svah přetiskujeme následující článek. Dovozce Kupmeto CZ se rozhodl zaplnit slepé místo ve své nabídce a zařadil i něco z jihozápadu Francie, tedy především červená z výtečných regionů Madiran a Cahors. O odrůdě Tannat z Madiranu jsem již několikrát psal, po pár (desítkách) let zrání to…

Morava 2014 – Reisten

Morava 2014 – Reisten

Cesty za vínem // 22.07.2014

Předobědová zastávka na naší cestě po jižní Moravě vedla do vinařství Reisten. Tento producent relativně nedávno rozvířil stojaté vody českého (rsp. moravského) vinařského „bulváru“ svým prodejem Templářským sklepům. Producentovi výrazně většímu, známějšímu, ekonomicky stabilnějšímu, ale výrazně zaměřeného na dodávky do řetězců. Reisten oproti tomu byl historicky považován za vinařskou popelku….

Mýty o víně – francouzské etikety

Mýty o víně – francouzské etikety

Evropa // 09.07.2014

Etiketa prodává víno. To je fakt, s kterým někteří vinaři bojují, ale často na něj spoléhají. Je spousta špatných vín s krásnými etiketami. Existuje hodně špičkových vín, kterých si kvůli nevýrazné etiketě nemusíme ani všimnout. A pak jsou zde etikety francouzských vín. Fenomén sám o sobě, kdy každý region má svůj styl,…