Veltlínské zelené

Původ: Je nejasný, možná Dolní Rakousy, možná severní Itálie z oblasti Valtelina, odtud je odvozen název. Geneticky je podobná Tramínu, možná se jedná o selekci divoké révy. Je nejpěstovanější odrůdou v Rakousku (22.000 hektarů = 37% plochy vinic). Nejslavnější rakouský Veltlín pochází z Wachau, nejvíce se tohoto vína v Rakousku vypije ve formě kalného mladého vína Heuriger (něco jako pokročilý řezák – burčák). U nás je rovněž nejpěstovanější bílou odrůdou, zaujímá 18% plochy. Do Státní odrůdové knihy byla zapsána v roce 1941. Dříve se jí říkalo Bělošpičák, protože vrcholky letorostů jsou bíle plstnaté a také  Muškatel zelený – chuť bobulí některých klonů je slabě muškátová. Celkem je evidováno 25 názvů.

Vlastnosti: Odrůda raného rašení, dozrává v polovině října. Dává přednost příznivým polohám, na půdu není náročná. Je odolná proti mrazům, citlivá na plísně.

Víno: Barva závisí na technologii, ale za buket může půda. Svěží, ovocná chuť, někdy koření, lipový květ. Velmi kvalitní vína jsou v případě této odrůdy vyjímkou. Nevyzrálé je cítit po trávě, předčasně sklizené s nedostatečnou cukernatostí připomínán lák z kysaného zelí.

Synonyma: Grüner, Grünmuskateller,Weissgipfler, Manhardsrebe, Mouhardsrebe, Grüner Veltliner, Zöldveltelini, Zöldveltelini, Zleni Veltinač, Veltlini, Muškátel zelený, Ryvola bílá, Veltliner, Weiser Veltliner, Veltliner vert, Zöld veltelini, Zöld muskotály, Ranfol bianco, Bělošpičák, Grüner Veltliner, Grüner Muskateler, Muškatel zelený, Ranfol bianco, Tarant bílý, Valtelin vert, Veltlinac zeleni, Weissgipfler, Zöld veltelini

Gastronomie: Ryby, slané sýry.

 

 

Aktuální informace ze světa vína najdete také na našem Facebooku.