Pálava

Původ: Moravská bílá odrůda vyšlechtěná v roce 1953 ing.Veverkou v Perné a Velkých Pavlovicích. Vznikla křížením odrůd Tramín červený a Müller-Thurgau. Mezi povolené odrůdy byla zapsána v roce 1977. Vyskytuje se v mikulovské a znojemské podoblasti (nejvíce v obcích Perná, Lechovice, Hrušky, Čejkovice) a malokarpatské oblasti (Slovensko). Z celkové plochy vinohradů v ČR zaujímá 1,5% a díky její oblíbenosti má výsadba rostoucí tendenci. Název je odvozen od Chráněné krajinné oblasti Pálava.

Vlastnosti: Pozdní odrůda (zralost na přelomu září-říjen), náchylná na padlí révové, protože má husté keře, je náročná na půdní podmínky a na polohy, protože její dřevo pomaleji vyzrává. V méně příznivých podmínkách odrůda trpí vadnutím třapiny. Průměrný výnos je 9 tun/hektar.

Víno: Vanilková vůně s jemným tramínovým aroma, chuť kořenitá, mandarinková, plná s vyšším obsahem kyselin než tramín.

Gastronomie: Silněji kořeněná jídla, paštiky, kozí a ovčí sýr

 

Aktuální informace ze světa vína najdete také na našem Facebooku.