Neuburské

Původ: Rakouská bílá „národní“ odrůda, původ je ale nejistý. Podle posledních poznatků vznikla nahodilým křížením Veltlínského červeného a Sylvánského zeleného. Legenda praví, že roku 1860 při jarním tání plavala po Dunaji otépka réví. Jeden rakouský sedlák z Arnsdorfu ji zachytil a vysadil. Z nejlepšího keře pak vznikla odrůda. Na památku byl v Arnsdorfu postaven Neuburskému pomník, do kterého bylo zazděno mnoho lahví tohoto vína. V Rakousku je vysázena na 2 000 hektarech v Dolním Rakousku a Burgenlandu. V Alsaských vinicích zabírá 17%  tamní plochy, víno se používá především do směsek. Na Slovensku zaujímá 800 hektarů plochy, pěstuje se také v Maďarsku, v rumunské Transylvánii  a Moldávii. U nás je vysázena na 2% plochy vinic. Do Státní odrůdové knihy byla zapsána roku 1941.

Vlastnosti: Málo odolná proti mrazům a plísním, trpí vadnutím třapiny a je náchylná na sprchávání. Vyžaduje chráněné polohy. Nesnáší hnojení dusíkem. Obliba této odrůdy klesla, kromě výše uvedené přecitlivělosti se negativně projevilo štěpování na nevhodné podnože. Sklizňová zralost začíná ve druhé polovině září.

Víno: Světle zeleno-žlutá barva, jemná muškátová, kopřivová vůně, někdy broskve a maliny. V chuti harmonické s nižším obsahem kyselin, mírně nahořklá skořicová chuť, ořechové tóny. Lahvově zralé tvoří druhotné buketní látky.

Gastronomie: Slepice na smetaně, vařené maso, játra, bílé sýry, ryby.

Synonyma: Neuburg, Neuburger, Brubler, Brugler, Neiburger, Neuburger blanc, Neuburger weiser, Neurebe, Neuburgi, Neuburger bjeli, Novogradski,Ujvári, Fehér neuburgi (Maďarsko)

 

Aktuální informace ze světa vína najdete také na našem Facebooku.