Frankovka

Původ: Kříženec odrůdy Heunisch, podle některých pramenů má německý původ. Odtud se odvozuje i její jméno. Jiné prameny kladou její pravlast do Dolního Rakouska, další se jí připisuje podle názvu L(e)imberger z okolí města Lemberg v Chorvatsku. V Rakousku se pěstuje na 5,5% plochy vinic, hlavně v oblasti Burgenland, v Maďarsku se pěstuje v severovýchodní oblasti Eger, v Německu v oblasti Württemberg, dále na Slovensku, u nás na Moravě je druhou nejrozšířenější modrou odrůdou (1450ha). Dříve byla nejčastěji pěstovaná modrá odrůda na Moravě, ale před rokem 1900 ji začal nahrazovat Modrý Portugal a později i Svatovavřinecké.

Vlastnosti: Odrůda silného vzrůstu s raným rašením, citlivá na mráz, středně výnosná. Trpí vadnutím třapiny, snížená odolnost proti padlí a plísni révové.

Víno: Ve vůni připomíná jádra peckovin, někdy jemně skořicová. V chuti tvrdší s vyrovnanou kyselinou, ovocná  jemná svíravá, barva tmavá rubínová.

Synonyma: Černé starosvětské, Šeřina, Skalické černé, Blaufrankisch, Blauer Limberger, Lemberger, Crna frankovka, Kékfrankos, Frankonia.

Gastronomie: Tmavé maso, sýry se zelenou plísní, těstoviny

Aktuální informace ze světa vína najdete také na našem Facebooku.