Macabeu

Vinné odrůdy // 12.02.2015

  Původ: Bílá španělská odrůda původem z Aragonu nebo Katalánska používaná zejména k výrobě šumivých vín. Podle J.Reada pochází z Blízkého východu. Ve Španělsku zahrnuje 90% výsadby bílých odrůd v regionu Rioja. Francii se nachází v Languedocu-Roussillonu a slouží především k výrobě dolihovaných desertních vín Rivesaltes a Maury. Celosvětová plocha výsadby: 60.000 ha, z toho 50.000 ha…

Madeleine angevine

Vinné odrůdy // 02.09.2014

Původ: Bílá francouzská odrůda, vznikla křížením odrůd Madeleine royal x Précoce de Malingre v roce 1857. Odrůda byla často používána pro křížení s hybridními odrůdami k vyšlechtění raných odrůd. Je jedním z rodičů odrůd Comtessa, Forta, Noblessa, Perle de Czaban, Reichensteinera Siegerrebe. Původ jména je odvozen od svátku Sainte Madeleine 22.července, kdy odrůda časně…

Madlenka královská

Vinné odrůdy // 02.09.2014

Původ: Bílá odrůda, selektoval ji v roce 1845 francouzský šlechtitel Moreau-Robert v Angers. Podle DNA je to kříženec odrůd Schiava grosa (německy Trollinger) a Pinot noir. Vlastnosti: Odrůda raného zrání, určená spíše ke konzumaci hroznů, užití má také jako dekorační odrůda. Používá se často jako partner při šlechtění nových odrůd, například je…

Magdeleine noir des Charentes

Vinné odrůdy // 18.08.2014

Původ: Velmi stará odrůda objevená testy DNA v roce 1996 v Bretani v Saint-Suliac. Je matkou odrůd Merlot a Cot. V roce 2004 byly objeveny čtyři neznámé viniče pnoucí se po stromech ve čtyřech obcích v Charentes. Zjistilo se, že je to stejná odrůda jako v Bretani. Dali jí výše zmíněné jméno, protože místní, kteří ji…

Malbec

Vinné odrůdy // 20.08.2014

Původ: Původní jméno Mavro (řecky černý), patří do rodiny cotoidních odrůd (barvířky), stejně jako Negrette nebo Tannat. Na jihozápadě Francie se nazývá Cot nebo také Auxerrois (pozor, neplést s bílou s Auxerrois z Alsaska). Odrůda vznikla zřejmě křížením staré odrůdy Prunelard a Magdaleine noir des Charentes (jedna z mnoha z rodiny Chasselas). Původ…

Malvasia nera di Brindisi

Vinné odrůdy // 02.10.2014

Původ: Italská modrá odrůda patřící do velké rodiny odrůd Malvasia. Pochází z jihu Itálie. V roce 1998 tam byla vysázena na 4 516 hektarech. Je povolenou odrůdou pro apelační vína DOC San Vito di Luzzi. Vlastnosti: Dozrává ve třetí etapě 30 dnů po Chasselas. Dobře odolává chladnému počasí, má stálou výnosnost, je velmi…

Malverina

Vinné odrůdy // 22.08.2014

Původ: Interspecifická moštová odrůda (hybridní) vyšlechtěná roku 2001 ve Velkých Bílovicích sdružením Resistant Velké Bílovice (později Vinselekt Perná). Je to kříženec odrůd Rakiš (Vilard blanc x Veltlínské červené rané) a Merlan. Do státní odrůdové knihy byla zapsána roku 2001. Je osázena na 6,2 ha vinic (2007). Vlastnosti: Hrozny vydrží dlouho…

Malvoisie (Malvasia, Malvaz)

Vinné odrůdy // 29.08.2014

Původ: Prastará bílá odrůda s velkými listy a načervenalými bobulemi pocházející z Řecka. U nás se nazývá Veltlínské červené rané (viz heslo níže). Dříve se tak nazývala celá skupina vín středomoří, proto mají mnohé odrůdy synonymum Malvoisie, nazývají se tak i různé směsky. Vínu dalo název byzantské město Monemvasia na jihu Pelopones,…

Mammolo

Vinné odrůdy // 30.08.2014

Původ: Modrá italská odrůda, v Itálii doporučena v provinciích Grosseto a Sienne, autorizována ve Florence, Lucques a Pistoia v Toskánsku. V roce 1998 pokrývala 60 ha. Spolu s Canaiolo (5-10%) doplňuje odrůdu Sangiovese pro výrobu Chianti.  Je součástí vinic pro výrobu Vino de Nobile di Montepulciano. Vlastnosti: Dozrává ve třetí etapě 35 dnů po Chasselas Víno:…

Margaux

// 16.03.2014

Apelace Margaux AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) podoblasti Médocu, zároveň vinařská obec a jako Château Margaux také nejznámější producent v Médocu a možná i celém Bordeaux.

Marsala

Vinnařské pojmy // 10.12.2014

Marsala je likérové víno DOC (denominazione di origine controllata), které se vyrábí v regionu sicilského města Marsala. Pochází z přezrálých hroznů, které se po sklizni nechají ještě několik dnů na slunci, aby se zvýšila koncentrace cukru v dužině. Historie: Marsalu zpopularizoval anglický obchodník John Woodhouse. V roce 1773 přistál v přístavu Marsala a jeho první kroky vedly…

Marsala

Vinné odrůdy // 07.12.2015

Je víno DOC (denominazione di origine controllata), které se vyrábí v regionu sicilského města Marsala (Apulie). Toto likérové víno se vyrábí z přezrálých hroznů, které se po sklizni nechají ještě několik dnů na slunci, aby se zvýšila koncentrace cukru v dužině. Historie: V roce 1773 přistál v přístavu Marsala anglický obchodník vínem John Woodhouse. Jeho…

Marselan

Vinné odrůdy // 30.08.2014

Původ: Modrá francouzská odrůda, v roce 1961 výsledek křížení Cabernet sauvignon a Grenache noir. Byla zavedena do vinic v Languedocu, v údolí Rhony, ve Španělsku, Švýcarsku, Izraeli a v severní části vinic v Kalifornii. Vlastnosti: Má malé hrozny, dává málo moštu (100 litrů/160 kg ). Jediný klon má číslo 980. Víno: Plné, kořenité s aroma ovoce….

Mauzac

Vinné odrůdy // 31.08.2014

Původ: Bílá francouzská odrůda, pochází z Gaillacu, v Bordeaux ji naývali Moissac podle přístavu, odkud byla přepravována na obchodních lodích, lingvistickou deformací pak vzniklo Mauzac. Je obsažena ve směsích AOC Gaillac a Blanquette de Limoux. Typická pro jihozápad Francie, ale postupně je nahrazována Sauvignonem blanc, který má více „trendy“ aroma. V Gaillacu a…