Čabanská perla

Vinné odrůdy // 07.03.2015

Původ: Bílá odrůda, pochází z Maďarska, vyšlechtil ji roku 1904 Adolf Stark křížením odrůd Madlenka raná x Muscat Courtilier. Vlastnosti: Raná stolní odrůda, bobule hnijí a praskají po deštích. Je středně náročná na úrodnost půdy, pro velmi ranní zrání vyžaduje dobrou polohu. Je málo odolná proti houbovým chorobám, proti mrazům středně…

Cabernet blanc

Vinné odrůdy // 13.11.2016

Původ: Interspecifická bílá švýcarská odrůda, vyšlechtil Valentin Blattner r. 1991 ve Švýcarsku. Kříženec Cabernet sauvignon x neznámý donor. Ve Švýcarsku registrováno 2007, v Německu 2010. S názvem „Cabernet bílý“ – White cabernet – se můžete setkat i v USA, ale nejedná se o tuto odrůdu, nýbrž o klaret (blanc de noir) z odrůdy Cabernet…

Cabernet franc

Vinné odrůdy // 03.05.2014

Původ: Je matkou modrých odrůd, vznikla selekcí z lesní révy. Původ má zřejmě na jihozápadě Francie. Patří do rodiny Carmenet. Asi to kdysi byla ona, kterou Galové a po nich Římané nazývali Biturica podle keltského kmene Bituriges Vivisques. Podle Guy Lavignaca ale pochází ze Španělska a do Francie ji přinesli poutnící vracejícíc…

Cabernet jura

Vinné odrůdy // 08.10.2016

Původ: Modrá odrůda. Cabernet sauvignon x blíže neurčený donor, vyšlechtil Valentin Blattner ve Švýcarsku. Vyskutuje se celkem na 27 hektarech převážně na severu Švýcarska v regionu Klettgau. Vlastnosti: Modročerné bobule malé až střední velikosti, řídká dužina. Odrůda bujného růstu raného rašení. Je odolná proti mrazům i proti chorobám, za příznivých podmínek…

Cabernet moravia

Vinné odrůdy // 03.05.2014

Původ: vznikla křížením odrůd Cabernet franc a Zweigeltrebe, vyšlechtil v Moravské Nové Vsi v roce 1975 Lubomír Glos. Do Státní odrůdové knihy byla zapsána v roce 2001. Vyskytuje se v okolí Brna, v Mutěnicích, na Bzenecku, Podluží a ve Slovácké podoblasti asi na 200 hektarech. Vlastnosti: Hodí se na nejteplejší vinice jižní Moravy, později dozrává…

Cabernet sauvignon

Vinné odrůdy // 03.05.2014

Původ: Říká se, že je to potomek staré odrůdy Biturica a že spontánně vznikl v 17.století ze Sauvignon blanc a Cabernet franc. Abbé Bellet ho identifikoval v Graves v roce 1736 jako „petit vidure“  = vigne dur, protože má tvrdé dřevo a malé bobule se silnou slupkou. V roce 1783 byla tato odrůda označena …

Caladoc

Vinné odrůdy // 03.05.2014

Původ: Tuto modrou odrůdu vyšlechtil Paul Truel z Národního institutu zemědělského výzkumu v Montpelier v roce 1958. Jedná se o křížence Grenache noir a Cot. Odrůda je doporučena nebo autorizována ve většině vinařských departementech. Ve Francii pokrývá 1 427 hektarů (2004). Vlastnosti: Dozrává ve třetí etapě – 20 dnů po Chasselas. Výnosná odrůda, odolná…

Canaiolo

Vinné odrůdy // 03.05.2014

Původ: Italská modrá odrůda pěstovaná především v Toskánsku. Používá se k výrobě Chianti, kde doplňuje stěžejní odrůdu Sangiovese, spolu s odrůdou Mammolo (5-10%). Je součástí vinic pro výrobu Vino Nobile di Montepulciano. Vlastnosti: Dužina hroznů je mírně nahořklá. Před invazí fyloxery byla resistentní a produktivní, po fyloxeře její pěstování stagnuje, protože nesnáší roubování….

Carignan

Vinné odrůdy // 03.05.2014

Původ: Odrůda původem ze Španělska, jméno odvozeno od města Cariňena v provincii Saragosse, dnes je tam pěstována jen na 8 000 hektarech v AOC Cariňena. Ve středověku ji do Francie přinesli poutníci ze St. Jacques de Compostelle. Tam je nejvíce pěstována v Languedoc-Rousillon, kde byla vysazována po fyloxerické krizi (tedy v první polovině 20.století) kvůli…

Carmenere

Vinné odrůdy // 03.05.2014

Původ: V roce 2009 bylo genetickými testy zjištěno, že odrůda vznikla samovolným křížením Fer servadou  x Txakoli = Le Gros Cabernet N a Cabernet franc. Patří do odrůd Bordeaux do rodu carmenet stejně jako Cabernet sauvigon, Cabernet franc, Merlot nebo Sauvignon. Tato rodina pochází z Baskicka a ve středověku ji přinesli poutníci…

Carminoir

Vinné odrůdy // 22.10.2016

Původ: Modrá švýcarská odrůda. Vyšlechtěna v roce 1982 v Agroscope de Changins křížením odrůd Pinot noir a Cabernet sauvignon. Nejvíce se vyskytuje v nejteplejších vinařských regionech Švýcarska – ve Valais roste na 7,1 hektarech, v Ticinu zaujímá 2,7 hektarů plochy. Najdeme ji ale i v oblasti Ženevy (0,6 ha) a kantonu Vaud (0,5 ha). Malé…

Catarratto bianco lucido

Vinné odrůdy // 02.01.2017

Původ: Bílá italská odrůda z rodiny Catarratto. Pochází z jihu Itálie, na Sicílii je známá již od  17.století. V roce 1990 byla na Sicílii vysázena na 9 780 hektarech.   Vlastnosti: Odrůda pozdního zrání, dozrává ve třetí etapě – 30 dní po Chasselas. Víno: Světlá brava s jantarovými odlesky, nevýrazné, ale bohaté na alkohol. Je součástí…

Cava

Vinnařské pojmy // 29.10.2014

Cava je šumivé španělské víno s označením původu, bílé nebo růžové, vyráběné tradiční metodou ve španělském regionu Cava, především v katalánské oblasti Penedès v provinciích Barcelona a Tarragona.