Vinnařské pojmy

Vinnařské pojmy

Cava

Vinnařské pojmy // 29.10.2014

Cava je šumivé španělské víno s označením původu, bílé nebo růžové, vyráběné tradiční metodou ve španělském regionu Cava, především v katalánské oblasti Penedès v provinciích Barcelona a Tarragona.

cibéba

Vinnařské pojmy // 29.10.2014

Zaschlá bobule hroznu, často napadená ušlechtilou plísní Bothritis cinerea. Cibéby jsou významnou surovinou pro výrobu tokajských a jiných přírodně sladkých vín.

COS

Vinnařské pojmy // 06.11.2014

z latinského Color, Odor, Sapor neboli barva, vůně a chuť, základ všech dnešních senzorických hodnocení vína.

Crémant

Vinnařské pojmy // 16.03.2014

Crémant je sekt, vyráběný stejnou metodou jako šampaňské, ale pocházející z jiného regionu, než Champagne.