Vinné odrůdy

Vinné odrůdy

Humagne blanche

Vinné odrůdy // 09.06.2014

Původ: Patří do rodiny typických regionálních-odrůd švýcarského kantonu Valais a italského údolí d’Aosta. První zmínka pochází z roku 1313 v registru obce Anniviers. Geneticky se blíží odrůdám jižní Francie. S odrůdou Humagne rouge nemá nic společného. Pozůstatky keřů byly nalezeny i ve vinicích na úpatí francouzských Pyrenejí. (Cotes-de-Saint-Mont) – tam byla pojmenována v jazyku…

Humagne rouge

Vinné odrůdy // 09.06.2014

Původ: Typická modrá odrůda švýcarského kantonu Valais. Vznikla spontánním křížením ve Val d’Aoste v Itálii z odrůd Cornalin a neznámé odrůdy. Do Valais se dostala přes Grand Saint-Bernard u Martigny. Podle posledních výzkumů zde tato odrůda existovala již ve 13.století pod jinými názvy, např. petit rouge nebo ouiriou.  Za svůj název Humagne…

Irsai Oliver

Vinné odrůdy // 29.10.2014

Irsai Oliver (zkratka IO) je odrůda révy vinné (Vitis vinifera), kříženec odrůd Pozsonyi Fehér (Bratislavské bílé) a Čabaňská perla, kterou v Maďarsku roku 1930 vyšlechtil Pál Kocsis. Pozsonyi Fehér (Bratislavské bílé) je stará moštová odrůda neznámého původu, možná pocházející z Karpatské kotliny, pěstovaná dnes na velmi malých plochách pouze v…

Johaniter

Vinné odrůdy // 11.10.2016

Původ: Bílá interspecifická odrůda vyšlechtěná roku 1968 v německém Freiburgu. Kříženec odrůd (Ryzlink rýnský x Seyve-Vilard) x (Pino gris x Chasselas). Vyskytuje se v Německu a ve vinařských regionech německého Švýcarska. Vlastnosti: Dozrává ve druhé polovině září, je středně odolná proti peronospoře, dobře odolná proti padlí a botrytidě. Není zapsána ve Státní…

Jurancon noir

Vinné odrůdy // 06.07.2014

Původ: Je výsledkem křížení Folle blanche a Malbec. Je rodičem odrůdy Chenanson.Odrůda je pěstována hlavně na jihozápadě Francie. Je součástí apelace Lavilledieu, Estaing, Entraygues-et-du-fel. Je ve velké regresi – z 12.320 hektarů v roce 1958 klesla osázená plocha na 1.294 hektarů v roce 2004. Paradoxně není součástí vinic „Vignoble du Juranson“. Je pěstována…

Kadarka

Vinné odrůdy // 22.10.2014

Původ: Pravděpodobně v Albánii z okolí vesnice Skardar, odtud se dostala do Rakouska a Maďarska. Tam je nejpěstovanější odrůdou (17% plochy). Dále se pěstuje v zemích bývalé Jugoslávie, řecké Makedonii, Rumunsku, Bulharsku a v rakouském Burgenlandu (u hranic s Maďarskem). Vlastnosti: Modrá odrůda rychlého růstu a raného rašení, má ráda písečné a kamenité půdy a…

Kerner

Vinné odrůdy // 06.07.2014

Původ: Bílá odrůda, vznikla křížením odrůd Trollinger (modrá odrůda) x Rýnský ryzlink ve vinařském institutu ve Weinsbergu v roce 1929. Pěstuje se ve všech regionech v Německu (7.700ha), také v italském Tyrolsku a východním Švýcarsku. Odrůda byla pojmenována na počest Justina Kernera, který žil ve Weinsbergu. Justinus Kerner byl německý lékař, který mimo…

Knipperlé

Vinné odrůdy // 06.07.2014

Původ:Tuto odrůdu našel Ortlieb Reichenweiher v lesích nedaleko Turkheimu v Alsasku jako divokou, v roce 1756 ji přinesl do Riquewihru, vyšlechtil ji a rozšířil po Německu. Je výsledkem křížení odrůd Gouais blanc a Pinot, stejně jako dalších 15 odrůd. Pěstuje se v Alsasku, ale není součástí žádné apelace. Dnes patří k ohroženým druhům. Vlastnosti: Má…

Kofranka

Vinné odrůdy // 18.08.2014

Původ: Pozdní interspecifická odrůda (=hybridní odrůda, PiWi odrůda) k výrobě červených vín. Vyšlechtěna r. 1985 ve Velkých Bílovicích křížením odrůd Merlan a Fratava. Do Státní odrůdové knihy byla zapsána r.2011. Pěstuje se v popkusných výsadbách. Vlastnosti: Odolná proti plísni šedé a padlí. Víno: Při vinifikaci je nezbytné dobré dozrání hroznů a proces…

Koshu

Vinné odrůdy // 11.08.2015

Původ: Červená (nikoli modrá) japonská odrůda. Tradičně je po staletí konzumována jako stolní hrozny, dnes se z ní vyrábí i víno. Jedná se o hybrid Vitis vinifera (Révy vinné). Vyskytuje se pouze v Japonsku, nejvíce v regionu Katsunuma (100 kmzápadně od Tokia). Odrůda je známá již od VIII.století, populární se stala v době éry…

Laurot

Vinné odrůdy // 25.07.2014

Původ: Modrá odrůda, vyšlechtěna ve Vědeckovýrobním sdružení Resistant Velké Bílovice křížením odrůd Merlan (Merlot x Seibe136666) a Fratava (Frankovka x Vavřinec). Do Státní odrůdové knihy byla zapsána v roce 2004 a stala se první zapsanou interspecifickou odrůdou v ČR. V roce 2010 byla ve Slovácké vinařské podoblasti vysázena na pouhých 4 hektarech. Název…

Macabeu

Vinné odrůdy // 12.02.2015

  Původ: Bílá španělská odrůda původem z Aragonu nebo Katalánska používaná zejména k výrobě šumivých vín. Podle J.Reada pochází z Blízkého východu. Ve Španělsku zahrnuje 90% výsadby bílých odrůd v regionu Rioja. Francii se nachází v Languedocu-Roussillonu a slouží především k výrobě dolihovaných desertních vín Rivesaltes a Maury. Celosvětová plocha výsadby: 60.000 ha, z toho 50.000 ha…

Madeleine angevine

Vinné odrůdy // 02.09.2014

Původ: Bílá francouzská odrůda, vznikla křížením odrůd Madeleine royal x Précoce de Malingre v roce 1857. Odrůda byla často používána pro křížení s hybridními odrůdami k vyšlechtění raných odrůd. Je jedním z rodičů odrůd Comtessa, Forta, Noblessa, Perle de Czaban, Reichensteinera Siegerrebe. Původ jména je odvozen od svátku Sainte Madeleine 22.července, kdy odrůda časně…

Madlenka královská

Vinné odrůdy // 02.09.2014

Původ: Bílá odrůda, selektoval ji v roce 1845 francouzský šlechtitel Moreau-Robert v Angers. Podle DNA je to kříženec odrůd Schiava grosa (německy Trollinger) a Pinot noir. Vlastnosti: Odrůda raného zrání, určená spíše ke konzumaci hroznů, užití má také jako dekorační odrůda. Používá se často jako partner při šlechtění nových odrůd, například je…

Magdeleine noir des Charentes

Vinné odrůdy // 18.08.2014

Původ: Velmi stará odrůda objevená testy DNA v roce 1996 v Bretani v Saint-Suliac. Je matkou odrůd Merlot a Cot. V roce 2004 byly objeveny čtyři neznámé viniče pnoucí se po stromech ve čtyřech obcích v Charentes. Zjistilo se, že je to stejná odrůda jako v Bretani. Dali jí výše zmíněné jméno, protože místní, kteří ji…

Malbec

Vinné odrůdy // 20.08.2014

Původ: Původní jméno Mavro (řecky černý), patří do rodiny cotoidních odrůd (barvířky), stejně jako Negrette nebo Tannat. Na jihozápadě Francie se nazývá Cot nebo také Auxerrois (pozor, neplést s bílou s Auxerrois z Alsaska). Odrůda vznikla zřejmě křížením staré odrůdy Prunelard a Magdaleine noir des Charentes (jedna z mnoha z rodiny Chasselas). Původ…

Malvasia nera di Brindisi

Vinné odrůdy // 02.10.2014

Původ: Italská modrá odrůda patřící do velké rodiny odrůd Malvasia. Pochází z jihu Itálie. V roce 1998 tam byla vysázena na 4 516 hektarech. Je povolenou odrůdou pro apelační vína DOC San Vito di Luzzi. Vlastnosti: Dozrává ve třetí etapě 30 dnů po Chasselas. Dobře odolává chladnému počasí, má stálou výnosnost, je velmi…

Malverina

Vinné odrůdy // 22.08.2014

Původ: Interspecifická moštová odrůda (hybridní) vyšlechtěná roku 2001 ve Velkých Bílovicích sdružením Resistant Velké Bílovice (později Vinselekt Perná). Je to kříženec odrůd Rakiš (Vilard blanc x Veltlínské červené rané) a Merlan. Do státní odrůdové knihy byla zapsána roku 2001. Je osázena na 6,2 ha vinic (2007). Vlastnosti: Hrozny vydrží dlouho…

Malvoisie (Malvasia, Malvaz)

Vinné odrůdy // 29.08.2014

Původ: Prastará bílá odrůda s velkými listy a načervenalými bobulemi pocházející z Řecka. U nás se nazývá Veltlínské červené rané (viz heslo níže). Dříve se tak nazývala celá skupina vín středomoří, proto mají mnohé odrůdy synonymum Malvoisie, nazývají se tak i různé směsky. Vínu dalo název byzantské město Monemvasia na jihu Pelopones,…

Mammolo

Vinné odrůdy // 30.08.2014

Původ: Modrá italská odrůda, v Itálii doporučena v provinciích Grosseto a Sienne, autorizována ve Florence, Lucques a Pistoia v Toskánsku. V roce 1998 pokrývala 60 ha. Spolu s Canaiolo (5-10%) doplňuje odrůdu Sangiovese pro výrobu Chianti.  Je součástí vinic pro výrobu Vino de Nobile di Montepulciano. Vlastnosti: Dozrává ve třetí etapě 35 dnů po Chasselas Víno:…

Marsala

Vinné odrůdy // 07.12.2015

Je víno DOC (denominazione di origine controllata), které se vyrábí v regionu sicilského města Marsala (Apulie). Toto likérové víno se vyrábí z přezrálých hroznů, které se po sklizni nechají ještě několik dnů na slunci, aby se zvýšila koncentrace cukru v dužině. Historie: V roce 1773 přistál v přístavu Marsala anglický obchodník vínem John Woodhouse. Jeho…

Marselan

Vinné odrůdy // 30.08.2014

Původ: Modrá francouzská odrůda, v roce 1961 výsledek křížení Cabernet sauvignon a Grenache noir. Byla zavedena do vinic v Languedocu, v údolí Rhony, ve Španělsku, Švýcarsku, Izraeli a v severní části vinic v Kalifornii. Vlastnosti: Má malé hrozny, dává málo moštu (100 litrů/160 kg ). Jediný klon má číslo 980. Víno: Plné, kořenité s aroma ovoce….

Mauzac

Vinné odrůdy // 31.08.2014

Původ: Bílá francouzská odrůda, pochází z Gaillacu, v Bordeaux ji naývali Moissac podle přístavu, odkud byla přepravována na obchodních lodích, lingvistickou deformací pak vzniklo Mauzac. Je obsažena ve směsích AOC Gaillac a Blanquette de Limoux. Typická pro jihozápad Francie, ale postupně je nahrazována Sauvignonem blanc, který má více „trendy“ aroma. V Gaillacu a…

Merlot

Vinné odrůdy // 29.08.2014

Původ: Spontánní kříženec Cabernet Franc (viz Biturica) a Magdeleine noir des Charentes.  Nedávno byly provedeny testy DNA v Mont Garrot z pozůstatků vinice v Saint-Suliac, pobřežním městě v Bretani u ústí řeky Rance, kde měli vinice už Vikingové. Po jejich zániku byly po téměř tisíci letech obnoveny, je dokázáno, že tam existovaly kolem roku…

Merlot blanc

Vinné odrůdy // 27.10.2014

Původ: Francouzská bílá odrůda, nemá nic společného se svou modrou jmenovkyní. V roce 1891 ji přivezl Monsieur Guinaudie z jihozápadu Francie, kde se zúčastnil podzimního honu. Školkař Jean Élie ji pak rozšířil v regionech Blayais, Bourgeais a Graves. Podle analýzy DNA je Merlot blanc kříženec odrůd Merlot a Folle blanche. Odrůda je pěstována převážně…

Merzling

Vinné odrůdy // 19.11.2016

Původ:  Bílá interspecifická odrůda (hybrid) vyšlechtěná v Německu ve Freiburgu im Breisgau r.1960 křížením odrůd Seyval a Freiburger. V Německu je vysázena na 6 hektarech, na malých plochách i v Rakousku. U nás není zapsána v Odrůdové knize ČR a není ani povolena k výrobě zemských vín. Název je odvozen od…

Meslier Saint-François

Vinné odrůdy // 31.08.2014

Původ : Bílá odrůda , dle testu DNA zjištěno, že vznikla spontánním křížením odrůd Gouais a Chenin. Pochází z Gatinais (bývalé hrabství v jižní části pařížské pánve), svého času byla velmi rozšířena podél celého atlantického pobřeží. V roce 1958 zabírala 2300 hektarů, poté však upadla do nemilosti a v roce 1994…

Modrý Janek

Vinné odrůdy // 16.03.2016

  Původ: Bílá moštová odrůda, je genetickou mutací Veltlínského zeleného. Jméno je odvozeno od toho, že malé zelené bobulky brzy po odkvětu zmodrofialoví, před zráním se mění v na tmavofialové a při zrání šednou. V Čechách býval označován jako jako Brunát, v německy mluvících zemích Blauer Hans. U nás v současnosti jen roztroušené výsadby…

Modrý Janek

Vinné odrůdy // 08.01.2017

Původ: Bílá odrůda, mutace odrůdy Veltlínské zelené. Rozšířila se z oblasti Štýrska (Rakousko) v první polovině 20.století do Německa, Francie a na Moravu. Tradičními oblastmi pěstování se bylo Dolní Rakousko, Morava, Slovensko, a Württembersko. Název je odvozen od malých zelených bobulek, které brzy po odkvětu zmodrofialoví, před zráním se změní na tmavě…

Modrý portugal

Vinné odrůdy // 26.12.2014

Původ: Podle Franze Xavera Trummera (z roku 1855) by měla odrůda Modrý portugal pocházet ze severu Portugalska, odkud ji přivezl v roce 1772 vévoda Moritz von Friese do Rakouska na svou vinici v Bad Vöslau. Problém je, že v Portugalsku po „portugalu“ není ani stopy. Její původ je tedy nejasný. V roce 1840 ji…

Mondeuse blanche

Vinné odrůdy // 12.09.2014

Původ: Francouzská bílá odrůda původem z Haute-Savoie, není bílou variantou Mondeuse noir. Autorizována v departementech Savoie, Haute-Savoie a Ain. Pěstována je jen zřídka, v roce 1999 byla vysázena na pouhých 5 hektarech. Je součástí vinic AOC Vins de Savoie a VDQS Bugey. Dle genetických výzkumů z roku 1998 se na severní Rhoně přirozeně zkřížila…

Mondeuse noir

Vinné odrůdy // 12.09.2014

Původ: Modrá francouzská odrůda původem ze Savoie. Před fyloxerickou krizí to byla nejdůležitější odrůda regionu. Byla používaná i v Bugey. Vymizela z regionu Auvergne, kde byla pěstována ještě v roce 1860 ve vinicích Vichy. Vyskytuje se také ve Švýcarsku, v itálii v regionu Frioul-Vénétie julienne, kde může být známá pod jménem Refosco, ale pozor, je…

Monerac

Vinné odrůdy // 12.09.2014

Původ: Modrá francouzská odrůda, kříženec z odrůd Grenache noir a Aramon vyšlechtěný Paulem Truelem v Národním institutu zemědělského výzkumu (INRA) v roce 1960. V roce 1994 byla osázena na pouhých 2 hektarech. Vlastnosti: Odolná odrůda, vyžaduje krátký řez, pravidelné výnosy. Víno: Vysoká cukernatost, jemné víno slabé barvy, vhodná odrůda pro výrobu růžovývh vín. Gastronomie:…

Montepulciano

Vinné odrůdy // 02.10.2014

Původ: Modrá odrůda neznámého původu, ale již před staletími zdomácněla ve střední Itálii. Pokrývá tam 31 000 hektarů (údaj z roku 1998). Často je považována za synonymum odrůdy Sangiovese. Je součástí apelačních vín DOC  Biferno, Castel del Monte, Castelli Romani, Cerveteri, Colli della Sabina, Colli Etruschi Viterbesi, Controguerra, Cori, Esino, Lago di…

Moscatel

Vinné odrůdy // 12.02.2015

  Původ: Bílá odrůda původem z Portugalska, kde se pěstují 3 variety: Moscatel de Setúbal, Moscatel de Alaxandria, Moscatel Galego a Moscatel Roxo (červená odrůda). Ve Španělsku v Andalusii se používá k výrobě sherry – spolu s odrůdami Palomino a Pedro ximénez.

Mourvedre

Vinné odrůdy // 14.09.2014

Původ: Domovem této odrůdy je Španělsko, kde se nazývá Monastrell, je tam druhou nejrozšířeněnjší modrou odrůdou. Pochází zřejmě z oblasti Valencie od obce Murviedro a Mataro nebo také Morvedre. (Ta se dnes jmenuje Sagonte). Ve středověku ji do Francie pravděpodobně přinesli poutníci ze Saint Jacques de Compostelle. Ve Španělsku zabírá 110 000 hektarů…

Müller Thurgau

Vinné odrůdy // 02.09.2014

Původ:  Bílá odrůda, vypěstoval ji roku 1882 prof. Herman Miller (pocházel z kantonu Thurgau) ze semene ve vinařském institutu v Gensenheimu (Německo). Semenáč byl selektován v roce 1891ve Wedensvilu. Prof.Müller se domníval, že kříží Ryzlink rýnský a Sylvánské zelené. Analýzou DNA však bylo zjištěno, že odrůda nemá dědičné vlohy po Sylvánském, proto se…

Muscadelle

Vinné odrůdy // 26.09.2014

Původ: Domovem této bílé odrůdy je pravděpodobně region kolem města Bergerac. Vznikla spontáním křížením středomořských odrůd. První zmínky pocházejí z 18.století z vinic v Bordeaux, Bergeracu a Lot et Garonne. Dnes je vysázena i v Corbieres, Roussillonu, Gaillacu, ale její plocha neustále klesá: ze 6200 hektarů v roce 1958 na 2200 hektarů…

Muscadet

Vinné odrůdy // 31.08.2014

Původ: Tento název nemá nic společného s muškátem ani s muškátovým vínem. Vlastně to není ani odrůda, ale víno z odrůdy Melon de Bourgogne, která je příbuzná s odrůdou Chardonnay. První vinice na Loiře v místech, kde se dnes pěstuje Muscadet nařídil vysázet římský císař Probus. Ve středověku se vinařství rozvíjelo zásluhou mnichů z opatství…

Muscaris

Vinné odrůdy // 08.10.2016

Původ: Bílá interspecifická odrůda, křížení odrůd Solaris (mateřská odrůda) x Muškát žlutý (otcovská). Vyšlechtil Norbert Becker v Staatlichen Weinbauinsitut ven Švýcarsku. Ve Švýcarsku je na 3,5 hektarech, pěstuje se i u nás na 1,3 hektarech. Vlastnosti: Nenáročná odrůda z hlediska stanoviště, lze ji pěstovat i v okrajových vinařských lokalitách. Dozrává koncem září. Je…

Muscat d’Alexandrie

Vinné odrůdy // 12.02.2015

  Původ: Bílá stolní odrůda původem z Afriky. Pro svou muškátovou vůni je velmi oblíbená ve všech zemích kolem Středozemního moře, kde se pěstuje na pergolách a loubích. Ve Francii se pěstuje i jako moštocá odrůda již 2 tisíce let v regionu Pyrénées-Orientales. Plocha osázení ve světě je 55 000 hektarů. Vlastnosti: Dozrává…

Muškát moravský

Vinné odrůdy // 01.09.2014

Původ:  Bílá odrůda českého původu vyšlechtěná ve Šlechtitelské stanici Polešovice V.Křivánkem. Rodiče: Muscat Ottonel x Prachtraube. Kříženec byl zkoušen pod označením MO x PR 23/33.  Do roku 1993 byl pro tuto odrůdu používán název Mopr. Do listiny povolených odrůd byla zapsána roku 1987. Zabírá cca 2% plochy vinic v ČR. Vlastnosti:…