Vinné odrůdy

Vinné odrůdy

Sacy

Vinné odrůdy // 28.05.2015

Původ: Bílá odrůda původem z Francie. Vznikla spontánním křížením odrůd rodin Gouais blanc (vinum francorum, vinum hunicum) a rodiny Pinot. Ve 13.století ji přinesli mniši do opatství Reigny poblíž Vermentonu v departementu Yonne. Odrůda však kvůli vysoké výnosnosti (a méně kvalitním vínem) začala ohrožovat ostatní odrůdy, což v roce 1782 vedlo k žádostem o zákaz…

Sangiovese

Vinné odrůdy // 28.05.2015

Původ: Jméno odrůdy pochází od Sangue (krev) a Giove (Jupiter) a znamená tedy Krev Jupiterova. Je rozšířená v různých kultivarech po Toskánsku. V  Itálii je registrováno 15 klonů této odrůdy. Kromě Chianti se z ní vyrábí Brunelo di Montalcino, Vino nobile di Montepulciano nebo Carmignano. Z Toskánska se odrůda rozšířila do Umbrie a Emilia…

Saperavi

Vinné odrůdy // 02.06.2015

Původ: Starobylá odrůda, patří k eko-geografické skupině černomořských odrůd, pochází z východogruzínské Kachetie z údolí Alazani mezi Kavkazem a Tsiv-Gombori. Jiné zdroje udávají jako původ Abcházii. Je to nejpěstovanější odrůda v Gruzii. Mimo ni se pěstuje v Arménii, Azerbajdžánu, Moldávii, Tádžikistánu, Turkmenistánu, Uzbekistánu, na Ukrajině a v Kyrgizstánu. Mimo území bývalého SSSR je rozšířená v Bulharsku,…

Sauvignon blanc

Vinné odrůdy // 01.07.2015

  Původ: Bílá odrůda, v evropských vinicích existuje pravděpodobně již mnoho století, oficiálně byla zaznamenána  v oblasti Graves až roku 1736, v Pouilly na Loiře 1783. Jedná se pravděpodobně o křížence odrůd Chenin blanc x Tramín. Název Sauvignon odkazuje na to, že odrůda byla považována za selekci divoké révy (sauvage=divoký). Nebyla však příliš…

Sauvignon gris

Vinné odrůdy // 01.07.2015

  Původ: Klonová mutace Sauvignonu blanc, vyskytuje se zpravidla tam, kde roste Sauvignon blanc (Bordeaux, Chile) a je používán jako doplněk směsí se Sauvognonem blanc. Pěstuje se nepatrně i ve znojemské podoblasti.

Sauvignon vert

Vinné odrůdy // 01.07.2015

  Původ: Nejasný, kvůli neustálému zaměňování se Sauvignonem blanc lze jen stěží vysledovat. Odrůda však byla evidentně pěstována v 19.století v Bordeaux, odkud se dostala do Chile. Tam se nazývá Sauvignonasse. Víno: Méně živé a ovocné než Sauvignon blanc, má více květinový charakter.

Sauvignonasse

Vinné odrůdy // 01.07.2015

  Starobylá odrůda, která byla dlouho zaměňována za Sauvignon. Vyskytuje se už jen v Jižní Americe.

Savagnin blanc

Vinné odrůdy // 01.07.2015

Původ:  Jedna z nejstarších odrůd, jedná se zřejmě o starý klon Tramínu. Podle genetických výzkumů biologa José Vouillamoze je Savagnin po otci potomek odrůd skupiny Pinot, matka není známá. Pěstuje se nejvíce ve francouzském regionu Jura, kde je považována za královskou odrůdu a kde se z ní vyrábí vyhlášené Vin jaune de Jura….

Savilon

Vinné odrůdy // 01.07.2015

  Původ: Velmi pozdní interspecifická (hybridní) moštová odrůda určená k výrobě bílých vín. Kříženec odrůd Rakiš (Vilard blanc x Veltlínské červené rané) a Merlan (Merlot x Seibel 13666). Byla vyšlechtěna roku 2001 kolektivem šlechtitelů Vědeckovýrobního sdružení Resistant Velké Bílovice (později Vinselekt Perná). Vlastnosti: Odolná proti mrazům, plísni šedé, padlí i plísni…

Sciaccarello

Vinné odrůdy // 24.06.2014

Původ: Modrá odrůda regionu Ajaccio na Korsice, vyskytuje se také v Sartene, Figari a Porto-Vecchio. Vlastnosti: Velmi dobře se adaptuje na žulové podloží. Typické jsou chřupavé bobule. Víno: Selské s buketem po koření a pepři. Synonyma: Montanaccio, Muntanaccio, Schiorello, Schiuchetadiuru, Sciuccuttaghjolo

Seibel 7053

Vinné odrůdy // 02.07.2015

  Původ: Interspecifickou odrůdu vyšlechtil známý francouzský šlechtitel-hybridista Albert Seibel (1844 – 1936) na půdách poblíž Aubenas (departement Ardeche) na počátku 19. století. Odrůda nazvaná Chancellor byla určena pro trh po roce 1920 a jako první hybrid ve Francii byla roku 1955 vysázena na 40.000 hektarech vinic. Po zákazu pěstování…

Sémillon

Vinné odrůdy // 15.07.2015

Původ: Bílá francouzská odrůda. Na počátku 20.století o ní napsal francouzský pěstitel Désiré Bois: „Je to jedna z největších bílých odrůd Francie, neboť může dát nejskvělejší bílá vína světa. Z pěstitelského hlediska je tato odrůda dokonalá. Daří se jí na všech půdách, zejména pokud je vysázena na svazích. Je náchylná na…

Sevar

Vinné odrůdy // 15.07.2015

Původ: Modrá odrůda, vznik křížením odrůd Seyval a Svatovavřinecké v Polešovicích s cílem vyšlechtit odrůdu odolnou proti houbovým chorobám a mrazu. První pokusy v roce 1964, révové sazenice byly vysázeny v roce 1974, zaregistrována v roce 2008. Vlastnosti: Nevyžaduje chemické ošetření, vhodná pro ekovinařství. Odolnost proti mrazu na úrovni Frankovky.  Je téměř 100% odolná proti…

Seyval

Vinné odrůdy // 10.08.2015

  Původ: Bílá odrůda, vznikla křížením odrůd Seibel (viz Seibel) kolem roku 1930 v Saint Vallier v dertementu Drome (Fr). Šlechtitel: Bertill Seyve-Villard. Kultivace: Fr, GB, Bra, CND, USA. Vlastnosti: Kulaté žlutozelené bobule a masitá dužina. Rané zrání, středně rychlý růst. Matka odrůdy Sevar (vyšlechtěna v Polešovicích) Víno: Neutrální, v USA se zpracovává…

Solaris

Vinné odrůdy // 09.10.2016

Původ: Bílá odrůda, kříženec Saperavi x Muscat ottonel, vyšlechtil ji roku 1975 Norbert Becker ve Freiburgu (Fribourg), dvojjazyčném městě (a kantonu) ve Švýcarsku. Vyskytuje se ve švýcarských vinařských oblastech Klettgau a Reiat a v navazujících přilehlých oblastech Německa. Zvláštnost: Solaris znamená v latině „zalitý sluncem“. Vlastnosti: Raná odrůda s velkou cukernatostí. Odolná proti…

Souvignier gris

Vinné odrůdy // 09.10.2016

Původ: Bílá PIWI odrůda (PIWI – odolná proti houbovým chorobám vhodná pro výrobu biovín). Kříženec Cabernet sauvignon x Bronner, vyšlechtěna v německém Freiburgu im Breisgau. Nejvíce se vyskytuje v regionech německého Švýcarska a v Německu. Vlastnosti: Bobule mají růžovou barvu. Dozrává koncem září, začátkem října. Pro její pěstování jsou vhodné svahovité stanoviště…

Sultanina

Vinné odrůdy // 28.09.2015

  Původ: Odrůda pochází zřejmě z Afghánistánu. V jazyce pachto (indo-íránská jazyková skupina) se nazývá kismish, což znamená „hrozny k sušení“. Název je odvozen od slova „sultán“. Slouží především k přímé konzumaci hroznů a k výrobě sušených rozinek. Největším producentem je Turecko, kde se pěstuje na 120 000 hektarech. Podobně je na tom Kalifornie rovněž s…

Svatovavřinecké

Vinné odrůdy // 28.09.2015

Původ: Pravděpodobně pochází z Francie, existuje několik terorií: 1. Semenáč burgundských odrůd. 2.Francouzský název Pinot Saint-Lorent je zřejmě chybný, protože nepatří do rodiny Pinot. 3. Pochází z Médocu z obce Laurent, 4. Pochází z departementu Var z obce Sait-Laurent. 5. Pravlastí je jih Alsaska, kde se pěstovala pod názvem Schwarzer, podle Christiane Oberlina si tam…

Sylvánské červené

Vinné odrůdy // 28.09.2015

 Původ: Mutace Sylvánského zeleného – důkazem je častý výskyt mutací barvy bobulí, kdy se objevují zelené i červené bobule na jednom keři, ale i na jednom hroznu. Sylvánské červené je rozšířeno v okolí Bratislavy a Hustopečí. Odrůda se vyskytovala i na Litoměřicku. Vlastnosti: Oproti syvánskému zelenému má údajně vyšší výnos, jinak má…

Sylvánské zelené

Vinné odrůdy // 23.09.2015

Původ: Odrůda vznikla pravděpodobně selekcí z divoké révy v Rakousku v okolí Kremže křížením odrůd Rakouské bílé (Österreichisch Weis – semenáč Heunisch) a Tramínu. Původně se uvádělo jako místo původu Sedmihradsko (Transylvánie), ale tam se začala pěstovat až v roce 1870. První zmínky o ní pocházejí z roku 1655 v Německu, kam odrůdu přivezl abbé Alberich…

Syrah

Vinné odrůdy // 01.10.2015

Původ: Modrá odrůda, vznikla spontáním křížením odrůd Mondeuse blanche a Dureza. (Viz tato encyklopedie). Domovem je severní Rhona, kde je Syrah jediná autorizovaná modrá odrůda pro apelaci Cornas. V apelacích Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph je povoleno scelování s odrůdami Marsanne a Roussanne, v apelaci Côte Rôtie s bílou odrůdou Viognier, přičemž v tomto případě musí cuvé…