Auxerrois

Původ:Původní bílá francouzská odrůda pochází z odrůdy Heunisch (neboli Gouais blanc), vznikla pravděpodobně spontánním křížením Gouais blanc a Pinot. Ve Francii se vyskytuje v Alsasku, Champagne, Burgundsku a Mosele. V roce 1999 byla plocha s odrůdou Auxerrois 1997 ha. Další možný původ – rozšířila se z údolí Mosely v Lucembursku, kde byla pěstována před rokem 1914. Dnes má v Lucembursku 157 ha. Po roce 1950 se ujala v Alsasku a odtud i do Německa. Tam má 177 ha v oblastech Baden a Falc. Mimo to se pěstuje i v Anglii a Švýcarsku i u nás – 49 ha. Je zapsána ve státní odrůdové knize. Název vznikl dle hrabství Auxerrois. Často s zaměňuje s Pinot blanc, ale nemá s ní nic společného, je však plnější.

Vlastnosti: Réva se hodí do chladnějších poloh. Žlutozlaté bobule, při vyzrávání zrůžoví.

Víno: Příjemně kulaté, méně kyselin než má Pinot blanc. V Alsasku je často zcelována právě s Pinot blanc a prodávána pod etiketou Klevner (Clevner). Jméno Auxerrois se uvádí jen na etiketách z Côtes de Toul, Côtes de Meuse a Coteaux de Coiffy. Zajímavé je, že mnozí Alsasané vůbec o tétoodrůdě nemají tušení a nevědí, že lahev označená Pinot blanc může mít větší procento Axerrois.

Gastronomie : Králičí paštika s lískovými oříšky

Synonyma : Auxois, Auxera, Blanc de Laquenexy

 

.

Aktuální informace ze světa vína najdete také na našem Facebooku.