Vinaři

Profil vinařství

Češi ve světě vína: Bakala v JAR

Češi ve světě vína: Bakala v JAR

Cesty za vínem // 17.12.2015

Málokterý vinař se svým úspěchem nepochlubí. Tuzemští vinaři nejsou výjimkou. A  když získají medaile na zahraniční vinné výstavě, hlasitě to oznamují do světa. Člověk pak má dojem, že tuzemská vína jsou všeobecně známá a poptávaná. Bohužel nejsou. Z globálního pohledu stále není Česká republika na vinařské mapě světa. U nás se prostě vyrábí pivo a auta….

Beaujolais Nouveau 2015 – jak to dopadlo (dopadne)

Beaujolais Nouveau 2015 – jak to dopadlo (dopadne)

Evropa // 27.10.2015

Ročník 2015 má společného jmenovatele prakticky po celé Evropě – suché a teplé léto. To dávalo naději, že letošní ročník bude nadstandardně dobrý. Stabilita kvality minulých ročníků mladého Beaujolais byla výhodou pro vinaře tohoto francouzského regionu, často řazeného k Burgundsku. Co však zdejší vinaře posledních deset let trápí, jsou klesající výnosy. Do značné míry je…

Ročník 2015 – první postřehy

Ročník 2015 – první postřehy

Cesty za vínem // 22.09.2015

Ročník 2015 je nejen vinaři velmi napjatě očekáván. Po složitém ročníku 2013 a hlavně obtížném „ročníku vinaře“ 2014 je potřeba zvednout na jižní Moravě vinařskou hlavu. Vše zatím nasvědčuje tomu, že letos příroda šla a stále jde správnou cestou. Jsme uprostřed sklizní, takže na finální pohled si ještě budeme muset…

Sklizeň 2015 ve fotkách

Sklizeň 2015 ve fotkách

Cesty za vínem // 15.09.2015

Sklizeň 2015 je někde v plném proudu, někde se teprve pomalu rozbíhá a někde se moudře vyčkává. Fotka vydá za tisíc slov, tak tady máte rychlý obrazový přehled o tom, co se děje na Moravě, Francii a Itálii. [Prezentace] Vinařství Krásná Hora Vinařství Krásná Hora Vinařství Krásná Hora Mikrosvín Mikulov…

VIDEO: Vinař roku 2015

VIDEO: Vinař roku 2015

Moravští vinaři // 21.08.2015

Vítězem soutěže MAKRO Vinař roku se na slavnostním vyhlášení stalo vinařství: Mikros vín Mikulov, na druhém místě Vinné sklepy Valtice, na třetím Vinice Hnanice.  Cenu veřejnosti „Můj vinař“ – Pavel Springer z Bořetic. Vítězná kole vinařství Mikrosvín byla: Vítězná kolekce: Müller Thurgau 2013 – Flower line, Sauvignon 2014 Flower line, Chardonnay 2005 Premium line, Ryzlink vlašský…

Test: vinařství Kubík

Test: vinařství Kubík

Moravští vinaři // 21.08.2015

„Bílá vína z Moravy jsou nejlepší, ale červená jsou slabší, to víte, chybí nám sluníčko…“ Tento mýtus se naši vinaři dlouhodobě snaž vymítit. Už proto, že preferujeme rozdělení na vína dobrá a špatná a ne bílá-červená nebo naše-francouzská, rozhodli jsme se otestovat blok 5 (jedno jsme pro vadu vyřadili z hodnocení) červených vín vinařství Kubík….

Vinař roku 2015

Vinař roku 2015

Moravští vinaři // 20.08.2015

Vítězem soutěže MAKRO Vinař roku se na slavnostním vyhlášení stalo vinařství: Mikros vín Mikulov, na druhém místě Vinné sklepy Valtice, na třetím Vinice Hnanice.  Cenu veřejnosti „Můj vinař“ – Pavel Springer z Bořetic… O něm rozhodla ve finálním kole porota 13. ročníku této soutěže. Mezi nimi také mezinárodní Masters of Wine:…

Co pít: Frankovka (nejen) z Moravy

Co pít: Frankovka (nejen) z Moravy

Moravští vinaři // 19.08.2015

Dovolená je pro milovníka vína vždy příležitost k objevování nových vín, chutí a zážitků. Po návratu si vždy po určitou dobu zachováváme chuťovou paměť a touhu pít to, co nás bavilo na pláží v Řecku, Chorvatsku či jinde. Odtud se berou jednorázové vlny poptávky po Sangrii, Proškovi (nikoliv pan Prošek, ale chorvatské…

Rosé des Riceys – tichá rarita Champagne

Rosé des Riceys – tichá rarita Champagne

Cesty za vínem // 28.07.2015

Champagne a tiché víno? Ano, v této severofrancouzské vinařské oblasti se vyrábějí i tichá vína určená k přímé konzumaci a nejen jako základ k výrobě šumivých vín (mísení bílého a červeného vína je v champagni unikátně dovoleno jako jedna z metod výroby růžového Champagne). Ve výběžek regionu Champagne, který je na půl…

ROZHOVOR: Profesor Vilém Kraus

ROZHOVOR: Profesor Vilém Kraus

Rozhovory // 24.06.2015

Profesor docent Vilém Kraus CSc. byl naším nejvýznamnějším odborníkem v oblasti vinařství a vinohradnictví. Podstatnou část svého života působil na Mendelově zemědělské a lesnické univerzitě. Je nositelem státního vyznamenání Za zásluhy pro stát v oblasti vědy a řada vinařů jej považuje za nejvýznamnějšího českého vinařského odborníka 20. století. Vyšlechtil mimo…