Moravští vinaři

Video – Vladimír Železný: „Za kvalitu moravského vína bychom měli bojovat!“

Video – Vladimír Železný: „Za kvalitu moravského vína bychom měli bojovat!“

Moravští vinaři // 20.04.2015

Podle Vladimíra Železného žádný vinař ještě nesklidil 10 tun hroznů z hektaru. A přitom si šikovní moraváci kdysi prosadili do zákona, že přívlastek můžou uplatnit při výnosu až 12 tun. Vladimír Železný, majitel prestižního vinařství Tanzberg: Naše vinařství má výnos kolem 4,2 – 4,3 tuny. Moravský vinař může mít v mimořádném roce…

VIDEO – Vladimír Železný: „Až padesát procent toho, co pijeme jako moravská vína, pochází z moldavských hroznů.“

VIDEO – Vladimír Železný: „Až padesát procent toho, co pijeme jako moravská vína, pochází z moldavských hroznů.“

Moravští vinaři // 07.04.2015

Vinařství Vladimíra Železného na Mikulovsku (Tanzberg, založeno r.1999) vyrábí od roku 2000  prestižní vína. Podle Železného je jedním z velkých problémů přiznání přívlastku. Jedině přívlastek nutí vinaře, aby přiznal vinici – tedy původ hroznů. Na sudové přívlastek neuplatníte. Deklarace sudového vína není regulována zákonem. Jenže (!) kdysi dávno šikovní moraváci prosadili do zákona, že…

Jak hodnotí moravští vinaři ročník 2014?

Jak hodnotí moravští vinaři ročník 2014?

Moravští vinaři // 16.03.2015

Jak u nás dopadl ročník 2014? Budou moravská vína 2014 chutnat? Toť otázka… Kdo na ni může odpovědět lépe než vinař? Oslovili jsme několik prestižních vinařství na jižní Moravě a zde je souhrn odpovědí na jednotlivé otázky: Jak hodnotíte ročník 2014 v porovnání s předchozím? Žádný z dotazovaných vinařů se nad posledním ročníkem nerozplýval. „Ročník 2014 je z pohledu…

Vinný průvodce: Mikulov

Vinný průvodce: Mikulov

Cesty za vínem // 15.09.2014

Co dělat v Mikulově, když jste živí. Touto parafrází názvu amerického filmu bych rád uvedl stručného vinařského průvodce Mikulovem. Je to pár tipů kam jít, kde pít, kde jíst a kde složit v hlavu v tomto předním vinařském městě jižní Moravy. V drtivé většině případů se jedná o osobní tipy…

Ochutnávky Nového vinařství

Ochutnávky Nového vinařství

Moravští vinaři // 02.09.2014

Kdo z vás má rád Nové Vinařství, tak se má v následujícím měsíci na co těšit! Objeví se totiž na území současné (i bývalé) republiky celkem 12krát! Pokaždé jinde a pokaždé jinak – při jiné příležitosti. Avšak stejným jmenovatelem všech akcí budou dobrá vína z Nového Vinařství. Jednotlivé akce: 4.9….

Nová řada vín Organic od Volaříka

Nová řada vín Organic od Volaříka

Moravští vinaři // 02.09.2014

Jedním z módních trendů současného vinařství je bio – pěstování hroznů a výroba vína v souladu s přírodou. Mnoho tuzemských i zahraničních vinařství na tento trend reagovalo. Nyní se k ním připojuje i vinařství Volařík. Nová řada vín z ekologické produkce je na lahvi a nese hrdé označení ORGANIC. Jde…

Soutěž Makro Vinař roku ve finále

Moravští vinaři // 21.08.2014

Soutěž MAKRO Vinař roku již zná finálovou osmičku, která se bude ucházet o prestižní vinařský titul. O vítězi rozhodne v Praze porota složená z nejlepších degustátorů celého světa. Výsledky 12. ročníku soutěže budou slavnostně vyhlášeny již 21. srpna 2014 na pražském Žofíně. Letos čeští a moravští vinaři přihlásili 562 vzorků vín, ze kterých po…

Morava 2014 – Volařík

Morava 2014 – Volařík

Cesty za vínem // 05.08.2014

Na závěr naší jarní cesty po špičkových vinařstvích jižní Moravy jsme narazili na fenomén. Ne tedy doslova. Ale přijeli jsme na vinařství Volařík. A to je skutečný fenomén posledních let mezi tuzemskými vinaři. Dovolím si konstatovat, že jméno Volařík před 10 lety znali jen zasvěcení a místní. Ale s příchodem 2….

Morava 2014 – Reisten

Morava 2014 – Reisten

Cesty za vínem // 22.07.2014

Předobědová zastávka na naší cestě po jižní Moravě vedla do vinařství Reisten. Tento producent relativně nedávno rozvířil stojaté vody českého (rsp. moravského) vinařského „bulváru“ svým prodejem Templářským sklepům. Producentovi výrazně většímu, známějšímu, ekonomicky stabilnějšímu, ale výrazně zaměřeného na dodávky do řetězců. Reisten oproti tomu byl historicky považován za vinařskou popelku….

Morava 2014 – Tanzberg

Morava 2014 – Tanzberg

Cesty za vínem // 27.06.2014

Je už tradicí, že druhé dny návštěv na jižní Moravě začínám v Tanzbergu. Je to pro toto vinařství výhodou i určitým prokletím. Výhoda je, že po předchozím dnu mám už chuťové pohárky „vykalibrované“, opadla již ze mne prvotní euforie a jsem připraven na věcnou degustaci, navíc neovlivněnou jinými zážitky ze začínajícího…