Videa

Videa – VINO TK

Burgundsko zasáhly silné jarní mrazíky

Burgundsko zasáhly silné jarní mrazíky

Videa // 28.04.2016

Burgundsko zasáhly silné jarní mrazíky na některých místech (Chassagne, Auxey-Duresses, Monthélie) bylo až -9°C. Mrazíky přišly v nejméně vhodnou dobu a poškodily rašící pupeny a v teplejších lokacích už i rozvinující listy. Předpověď meterologů bohužel není příznivá a tak burgundští vinaři budou muset zapalovat hřejivé ohně po celý tento týden….

Rozhovor s českým gourmet-kritikem Vladimírem Poštulkou

Rozhovor s českým gourmet-kritikem Vladimírem Poštulkou

Rozhovor s osobností // 29.01.2016

Vladimír Poštulka je prvním českým gourmet-kritikem na evropské úrovni. Od roku 2006 je hodnotitelem německého prestižního gourmet-magazínu Der Feinschmecker. Absolvoval FAMU, obor scénáristika a dramaturgie, jeho profesor byl i spisovatel Milan Kundera. Je také známým českým textařem, mezi jeho nejznámější písně s jeho texty patří Sladké mámení, Veď mě dál, cesto…

Šampaňské víno je prý sexy a měli by ho pít všichni zamilovaní

Šampaňské víno je prý sexy a měli by ho pít všichni zamilovaní

Náš tip // 25.01.2016

Říkala to už v 18.století markýza de Pompadoure, milenka francouzského krále Ludvíka XV. Navíc tvrdila, že pravidelné pití vin de Champagne čistí pleť a zpomaluje stárnutí. V jednom pražském klubu to vyzkoušeli mimo jiné i Adam Mišík, Karel Heřmánek ml. za „odborného dohledu“ samotného majitele stejnojmenného prestižního vinařství Clovise Taittingera. I když … jak vidíte v…

Sekt nebo Champagne?

Sekt nebo Champagne?

Ankety // 22.01.2016

Kdy jste poprvé zjistili, že sekt neboli šumivé víno (crémant, spumante, cava apod.) je něco jiného než Champagne ? Že je mezi nimi rozdíl? A jaký? Zeptali jsme se několika osobností. Schválně jsme k nim neumístili titulky se jmény. Poznáte je? A kdy jste vy, naši čtenáři, zjistili, že mezi „šampaňským“…

Dva způsoby výroby růžového Champagne

Dva způsoby výroby růžového Champagne

Praktické rady // 05.01.2016

Možná jste si na Silvestra dali pravé Champagne rosé. Na rozdíl od tichého rosé je v tomto francouzském vinařském regionu povoleno smíchat již hotové bílé víno (z odrůdy Chardonnay) a červené víno a poté po přidání tirážního likéru se v lahvi při druhotném kvašení zrodí růžové Šampaňské. Mimo to se Champagne…

Blondýna pozná víno podle sluchu a ví, jak se správně otevírá láhev sektu.

Blondýna pozná víno podle sluchu a ví, jak se správně otevírá láhev sektu.

Blondýna na víně // 07.12.2015

Otevírání lahví šumivých vín je v našem podvědomí většinou spojeno s výbuchem, kdy zátka z hrdla lahve vyletí pod tlakem kysličníku uhličitého. Nezřídka při tomto „obřadu“ vyteče i trochu toho pěnivého moku a tím také utrpí i kvalita vína – změní jeho nasycenost. Kdo nám ukáže, jak je to správně? Mentor poučovatel nebo blondýna se selským rozumem?

Psychiatr Jan Cimický: Zapíjet stres alkoholem je to nejhorší, co můžete udělat. Víno má rozdávat radost!

Psychiatr Jan Cimický: Zapíjet stres alkoholem je to nejhorší, co můžete udělat. Víno má rozdávat radost!

Rozhovor s osobností // 26.10.2015

Jan Cimický je přední český psychiatr, básník, prozaik, překladatel, znalec Francie a Číny. Ve svých prózách čerpá z lékařské praxe s detektivní zápletkou. Vydal i několik básnických sbírek, překládá francouzskou poesii. Jan Cimický: Ano, alkohol je z chemického a lékařského hlediska droga. Já se ale nechci na víno dívat jako…