Videa

Videa – VINO TK

Burgundsko zasáhly silné jarní mrazíky

Burgundsko zasáhly silné jarní mrazíky

Videa // 28.04.2016

Burgundsko zasáhly silné jarní mrazíky na některých místech (Chassagne, Auxey-Duresses, Monthélie) bylo až -9°C. Mrazíky přišly v nejméně vhodnou dobu a poškodily rašící pupeny a v teplejších lokacích už i rozvinující listy. Předpověď meterologů bohužel není příznivá a tak burgundští vinaři budou muset zapalovat hřejivé ohně po celý tento týden….

Rozhovor s českým gourmet-kritikem Vladimírem Poštulkou

Rozhovor s českým gourmet-kritikem Vladimírem Poštulkou

Rozhovor s osobností // 29.01.2016

Vladimír Poštulka je prvním českým gourmet-kritikem na evropské úrovni. Od roku 2006 je hodnotitelem německého prestižního gourmet-magazínu Der Feinschmecker. Absolvoval FAMU, obor scénáristika a dramaturgie, jeho profesor byl i spisovatel Milan Kundera. Je také známým českým textařem, mezi jeho nejznámější písně s jeho texty patří Sladké mámení, Veď mě dál, cesto…

Šampaňské víno je prý sexy a měli by ho pít všichni zamilovaní

Šampaňské víno je prý sexy a měli by ho pít všichni zamilovaní

Náš tip // 25.01.2016

Říkala to už v 18.století markýza de Pompadoure, milenka francouzského krále Ludvíka XV. Navíc tvrdila, že pravidelné pití vin de Champagne čistí pleť a zpomaluje stárnutí. V jednom pražském klubu to vyzkoušeli mimo jiné i Adam Mišík, Karel Heřmánek ml. za „odborného dohledu“ samotného majitele stejnojmenného prestižního vinařství Clovise Taittingera. I když … jak vidíte v…

Sekt nebo Champagne?

Sekt nebo Champagne?

Ankety // 22.01.2016

Kdy jste poprvé zjistili, že sekt neboli šumivé víno (crémant, spumante, cava apod.) je něco jiného než Champagne ? Že je mezi nimi rozdíl? A jaký? Zeptali jsme se několika osobností. Schválně jsme k nim neumístili titulky se jmény. Poznáte je? A kdy jste vy, naši čtenáři, zjistili, že mezi „šampaňským“…

Dva způsoby výroby růžového Champagne

Dva způsoby výroby růžového Champagne

Praktické rady // 05.01.2016

Možná jste si na Silvestra dali pravé Champagne rosé. Na rozdíl od tichého rosé je v tomto francouzském vinařském regionu povoleno smíchat již hotové bílé víno (z odrůdy Chardonnay) a červené víno a poté po přidání tirážního likéru se v lahvi při druhotném kvašení zrodí růžové Šampaňské. Mimo to se Champagne…

Blondýna pozná víno podle sluchu a ví, jak se správně otevírá láhev sektu.

Blondýna pozná víno podle sluchu a ví, jak se správně otevírá láhev sektu.

Blondýna na víně // 07.12.2015

Otevírání lahví šumivých vín je v našem podvědomí většinou spojeno s výbuchem, kdy zátka z hrdla lahve vyletí pod tlakem kysličníku uhličitého. Nezřídka při tomto „obřadu“ vyteče i trochu toho pěnivého moku a tím také utrpí i kvalita vína – změní jeho nasycenost. Kdo nám ukáže, jak je to správně? Mentor poučovatel nebo blondýna se selským rozumem?

Psychiatr Jan Cimický: Zapíjet stres alkoholem je to nejhorší, co můžete udělat. Víno má rozdávat radost!

Psychiatr Jan Cimický: Zapíjet stres alkoholem je to nejhorší, co můžete udělat. Víno má rozdávat radost!

Rozhovor s osobností // 26.10.2015

Jan Cimický je přední český psychiatr, básník, prozaik, překladatel, znalec Francie a Číny. Ve svých prózách čerpá z lékařské praxe s detektivní zápletkou. Vydal i několik básnických sbírek, překládá francouzskou poesii. Jan Cimický: Ano, alkohol je z chemického a lékařského hlediska droga. Já se ale nechci na víno dívat jako…

Blondýna přišla na degustaci s nánosem parfému! Zabila tak aroma vína.

Blondýna přišla na degustaci s nánosem parfému! Zabila tak aroma vína.

Blondýna na víně // 20.10.2015

Také se vám to už někdy stalo? Příjemnou degustaci mezi přáteli narušila manželka jednoho z nich tím, že s jejím příchodem nebylo cítit nic jiného než  parfém. Když jí to manžel vyčetl, zapálila si cigaretu… Nežádoucí vůně či pachy na degustaci nepatří. Stejně tak to platí pro chuťové buňky. Vyvarujte se pálivých a…