Špatný korek aneb vinné průšvihy

Špatný korek aneb vinné průšvihy

Hnus roku IV. – Víno v plechovce

Hnus roku IV. – Víno v plechovce

Ankety // 03.12.2014

Hliník se nám neodstěhoval do Humpolce, ale už se nám do něj balí i víno.  Občas mám pocit konce světa a marnosti, přijde mi, že potravinářské a nápojové koncerny už ztratily veškeré zábrany. Jsem ochoten akceptovat tato balení na neušlechtilé nápoje obsahující kyselinu fosforečnou, kulér a kyselinu citronovou, ale balit…

Hnus roku III. – Falešná Pálava

Hnus roku III. – Falešná Pálava

Průšvih týdne // 30.10.2014

Minulý díl našeho „Hnusu“ jsme začali hádankou, tento začneme matematickou úlohou. Není tak složitá, ostatně, správné řešení vám prozradíme na konci. V tuzemsku se odrůda Pálava pěstuje na 264 hektarech. Když si řekneme, že všechny vinice už rodí (jako že nikoliv) a mají výnosnost 50 hl na hektar, vyjde nám celková produkce na…

Průšvih týdne: Valtice = Volařík?

Průšvih týdne: Valtice = Volařík?

Průšvih týdne // 27.10.2014

Vždy mne potěší, když v restauraci objevím kvalitně zpracovaný lístek s více jak stovkou převážně tuzemských špičkových vín. Další dobrou zprávou je, když je cenová hladina na rozumné výši a původní cena vína je znásobena jen číslem 2. Tento týden jsem se vyskytl v jednom sympatickém podniku v pražských Malešicích. Chuť objednat si k…

Hnus roku: Díl II. – Krabicák

Hnus roku: Díl II. – Krabicák

Průšvih týdne // 14.10.2014

Začneme hádankou. Je to pravoúhle, relativně malé. Lze to skládat na sebe a když to spadne ze stolu, tak se to nerozbije. Není to živé a vypadá to jako cihla. Ale cihla to není. Děti si s tím mohou hrát, ale hračka to není.  Všichni to známe, ale moc se…

Průšvih týdne: Vína v Puppu

Průšvih týdne: Vína v Puppu

Průšvih týdne // 06.10.2014

Genius loci neboli duch místa. Ten rozhodně nepostrádá karlovarský hotel Pupp (respektive Grandhotel Pupp). Seznam jeho slavných hostů by byl nekonečný, stejně tak jako významných událostí, které se v tomto hotelu pořádaly. Nejednomu filmu také sloužil jako velmi elegantní kulisy.  O to horší šok zažije při pohledu na nabídku vín…. Ano, jsem v…

Hnus roku: Díl I. – Sklepmistr

Hnus roku: Díl I. – Sklepmistr

Špatný korek aneb vinné průšvihy // 25.09.2014

Snaha najít kvalitní vína na našem trhu. Oddělit zrno od plev. Varovat před největšími hrůzami, na které může tuzemský milovník vína narazit. To je cílem rubriky „Hnus roku.“ Postupně, v 12-ti fázích Vám do konce letošního roku představíme 12 vín, o kterých se domníváme, že reprezentují to nejhorší, co lze…

Beaujolais nouveau – lobby nebo marketing?

Beaujolais nouveau – lobby nebo marketing?

Špatný korek aneb vinné průšvihy // 28.02.2014

Pokaždé, když začne listopad, vzpomenu si na drobnou událost z konce minulého století, kdy při slavnosti nového božolé (kdy už konečně začneme psát tak, jak vyslovujeme…) přistoupila k mikrofonu jedna novinářsko-showbyznysová osobnost, která se vydává za znalce vína, a veřejně toto víno odsoudila jako mrzký reklamní trik obchodníků a jeho chuť charakterizovala…

Průmyslové víno z Moldávie

Průmyslové víno z Moldávie

Špatný korek aneb vinné průšvihy // 28.02.2014

  Byl jsem nedávno pozván na prezentaci a degustaci moldavských vín. Těšil jsem se, že si rozšířím obzor o další poznatky. Stalo se, ale poněkud v jiném smyslu. Mé cesty za vínem mne už dovedly k všelijakým zvláštnostem, ale ještě nikdy jsem nepil víno, které má tradici starou jeden milion let. Pokud…

Víno s mlékem

Víno s mlékem

Špatný korek aneb vinné průšvihy // 25.02.2014

Víno je živý organismus. Obsahuje několik stovek různých druhů látek, většinou ve stopovém množství, které neustále bojují mezi sebou a rvou se i o trochu toho kyslíku, který v lahvi zbyl. V aroma pak cítíme látky, které ve víně nejsou, přesto je víno umí velice přesvědčivě napodobit: citrusy, fialky, lesní ovoce, kopřivy…

Mýtus jménem Moravské sudové

Mýtus jménem Moravské sudové

Špatný korek aneb vinné průšvihy // 11.02.2014

10. dubna 1663 seděl třicetiletý anglický prozaik Samuel Pepys v krčmě Royal Oak Tavern v centru Londýna a popíjel jako už tolikrát víno. Do svého deníčku si tehdy poznamenal: „Pil jsem francouzské víno zvané Ho Bryan, které mělo tak jedinečnou chuť, že jsem se s podobnou nikdy nesetkal.“ Ano, pan Pepys pil víno…