Praktické rady

Praktické rady a porady

Mýty o víně – francouzské etikety

Mýty o víně – francouzské etikety

Evropa // 09.07.2014

Etiketa prodává víno. To je fakt, s kterým někteří vinaři bojují, ale často na něj spoléhají. Je spousta špatných vín s krásnými etiketami. Existuje hodně špičkových vín, kterých si kvůli nevýrazné etiketě nemusíme ani všimnout. A pak jsou zde etikety francouzských vín. Fenomén sám o sobě, kdy každý region má svůj styl,…

Apelace – co to je…

Apelace – co to je…

Evropa // 08.07.2014

Apelace je v zákoně ukotvené zeměpisné označení původu potravin. V užším a původním slova smyslu označení původu hroznů vína. V praxi se kromě čistého popsání místa, odkud pocházejí hrozny, navíc k apelaci přidávají další pravidla pro způsob pěstování hroznů, použité odrůdy, jejich sběr, poměr a také technologické postupy. V průběhu…

Jak číst etikety francouzských vín

Jak číst etikety francouzských vín

Praktické rady // 23.01.2014

Etikety francouzských vín jsou prvním kontaktem zákazníka s francouzskými víny. A protože se ve Francii používá tzv. apelační systém (víno je pojmenováno po oblasti / vinici odkud pocházejí hrozny) a není používán název odrůdy k označení vína jako ve střední evropě, může být tento první kontakt do značné míry složitý. Navíc ve Francii (a naprosté…