Praktické rady

Praktické rady a porady

Wine Prague 2017 – slovem a obrazem

Wine Prague 2017 – slovem a obrazem

Cesty za vínem // 02.06.2017

Třetí ročník mezinárodního veletrhu vína Wine Prague 2017  skončil. Třídenní akce v PVA EXPO PRAHA se zúčastnilo na 337 vystavovatelů z ČR i ze zahraničí. Na 8460 návštěvníků z oblasti HORECA, importérů, distributorů, sommelierů, obchodníků s vínem, odborné veřejnosti a TOP privátních zákazníků čekalo na výstavní ploše 6500 m2 přibližně 330 vystavovatelů…

Co vládne světu velkých vín

Co vládne světu velkých vín

Praktické rady // 03.03.2017

Svět vína to není jen veltlínské zelené či frankovka. Ani polosuchá Pálava či vína Autentistů nezahrnují vše, na co můžete dnes v enologické sféře narazit. Na pomyslném vrcholu pyramidy najdete skvosty z Bordeaux, Burgundska, Champagne, ale také z Toskánská a Kalifornie. Ty nejkvalitnější a samozřejmě nejdražší vína těchto vinařství se navíc prodávají jen…

Etikety vína

Etikety vína

Fejetony // 06.01.2017

Můžeme hodnotit barvu vína, jeho vůni, převalovat jej na patře a do nekonečna popisovat chuťové nuance. Můžeme oceňovat dlouhou dochuť a odhadovat potenciál vína ke zrání. Stejně tak můžeme být odborníkem na danou odrůdu, vinařskou zemi či region. Ale… Stejně si často vybíráme víno jen a pouze podle etikety… A kdo…

Svět versus Morava: Apelace

Svět versus Morava: Apelace

Cesty za vínem // 19.09.2016

Stojíte před regálem s vínem. Zleva jsou vedle sebe vyskládány lahve jako vojáci. Na nich známé názvy jako Sauvignon, Chardonnay, Veltlínské zelené a Modrý portugal. Váš zrak zajede na druhou stranu a tam se šikují další vína. Na etiketách však nenajdete nic povědomého, jen cizokrajné názvy – Coteaux du Tricastin, Gavi…

Ryzlink rýnský

Ryzlink rýnský

Evropa // 12.05.2016

Podle jednoho pramenu je Ryzlink rýnský německá odrůda pocházející z horního toku řeky Rýn, podle jiného je to domovská alsaská odrůda. Vznikl pravděpodobně selekcí divoké révy a křížením odrůd Heunisch a Tramín. (Heunisch x Tramín + divoká réva). Slovo Rieslingen je poprvé zmíněno v roce 1435 v účetnictví hraběte Jana IV. z Katzenelnbogenu,…

Světový den Malbecu (Malbec World Day)

Světový den Malbecu (Malbec World Day)

Cesty za vínem // 11.04.2016

Malbec je původem jihofrancouzská odrůda patřící do rodiny cotoidních, jejichž společným znakem je vysoký obsah taninu a tmavá dužina. V domácím jihozápadním regionu se nazývá Cot a je základní odrůdou AOC Cahors. Příbuzné této odrůdy jsou například Negrette či Tannat, které rovněž najdete v této části Francie. Věhlasu Malbecu však nedosahují. Po fyloxerické krizi se novým domovem…

Láhev vína – z čeho se skládá cena

Láhev vína – z čeho se skládá cena

Praktické rady // 31.03.2016

Každý si při nákupu vína klademe otázku, zda jsme své peníze investovali dobře. Zda se jedná o výhodný „kup“ a zda za své peníze dostaneme náležitě kvalitní víno. Ve všeobecném povědomí platí, že láhev vína za 150Kč už je určitou zárukou, že vám její obsah bude chutnat. Udělal jsem malý…

Není Reserva jako reserva

Není Reserva jako reserva

Fejetony // 21.03.2016

Nedávno jsem se po delší době potkal se spolužákem. Na závěr jsme si dali kávu. Můj spolustolovník mi ozřejmil, že se teď o kávu docela zajímá, že řeší, co pije a kde. A že nedávno byl v podniku XY, kde pil kávu… „byla to ta značka, no vždyť víš, takové to…

Víno má pozitivní vliv na zdraví. Ale proč…

Víno má pozitivní vliv na zdraví. Ale proč…

Náš tip // 10.03.2016

Prospívá víno zdraví či ne? Má pozitivní vliv na krevní oběh, lze jeho mírnou konzumací snížit pravděpodobnost infarktu, cukrovky či rakoviny? Je možné díky skleničce vína vyhnout se situaci, kdy na ní zapomenete nebo si jí vybryndáte (rozumějte  – mít Alzheimera či Parkinsona)? Každý týden přijde nové příznivé oznámení vědců,…

Test Chardonnay: Moravská vína

Test Chardonnay: Moravská vína

Moravští vinaři // 22.02.2016

V první části testů odrůdy Chardonnay jsme se zaměřili na vína tuzemských producentů z „tradiční distribuce“ –tzn. vína, které nejsou distribuována v řetězcích (a nebo jen výjimečně). Jejich revírem jsou vinotéky, restaurace a eshopy. Detailní informace o odrůdě najdete v našem předchozím článku ZDE. Dobrých zpráv není nikdy dost, a proto jedna hned…