Odrůdy s příběhem

Barranco Oscuro: Salmonido „Růžové v protiproudu“

Barranco Oscuro: Salmonido „Růžové v protiproudu“

Odrůdy s příběhem // 28.07.2016

Nedávno jsem byl na degustaci vín. Bylo mezi nimi i růžové. Mimoděk jsem při té příležitosti vyslechl zasvěcenou debatu dvou “znalců”, kteří ho odmítli  degustovat s tím, že růžové se hodí pouze k letnímu grilování a že si nebudou kazit chuť nějakou růžovkou. Jeden z těch pánů mi v neřízené části degustace podal…

Ryzlink rýnský

Ryzlink rýnský

Evropa // 12.05.2016

Podle jednoho pramenu je Ryzlink rýnský německá odrůda pocházející z horního toku řeky Rýn, podle jiného je to domovská alsaská odrůda. Vznikl pravděpodobně selekcí divoké révy a křížením odrůd Heunisch a Tramín. (Heunisch x Tramín + divoká réva). Slovo Rieslingen je poprvé zmíněno v roce 1435 v účetnictví hraběte Jana IV. z Katzenelnbogenu,…

Když se řekne Sauvignon

Když se řekne Sauvignon

Cesty za vínem // 30.03.2016

Když byl francouzský král Jindřich IV. Navarrský (1553-1610) kojenec, potíral mu prý jeho dědeček rty rozetřeným česnekem a vínem Sauvignon. Tyto dvě potraviny si Jindřich oblíbil natolik, že se bez nich po celý život neobešel.  A přestože pak páchl neustále česnekem, který zapíjel Sauvignonem, měl množství milenek… Napadá mě –…

Hledáme nejlepší Chardonnay

Hledáme nejlepší Chardonnay

Cesty za vínem // 09.02.2016

Nejkvalitnější i nejdražší víno této odrůdy zcela jistě najdeme ve Francii. V Burgundsku v Cote de Beaune na viničních tratích Montrachet, Meursault, Corton Charlemagne či v burgundské enklávě Chablis nebo podoblasti Maconnais, kde má tato odrůda původ a dostala název podle malé vinařské obce stejného jména. Místní vám sice řeknou historku o tom,…

Zinfandel je Primitivo, ale to není všechno – příběh odrůdy s překvapivou pointou

Zinfandel je Primitivo, ale to není všechno – příběh odrůdy s překvapivou pointou

Cesty za vínem // 10.12.2015

Začněme známou historkou: Do USA prý přivezl tuto odrůdu maďarský přistěhovalec Zirfandli. Těžko vyslovitelné jméno bylo zkomoleno na Zinfandel a legenda byla na světě. Ovšem odkud ji přivezl, to je záhada. Zpočátku se říkalo, že z Italské Apulie, ale v poslední dobou je tato historka z odborných zahraničních vinařských portálů vymazávána, protože vůbec…

Víte, že Pinotáž je…

Víte, že Pinotáž je…

Odrůdy s příběhem // 29.10.2014

jihoafrická odrůda, která vznikla křížením Pinot noir a Cinsault? Domorodá provensálská odrůda má však v Jižní Africe synonymum Hermitage – název Pinotage tedy vznikl spojením těchto dvou názvů (Pino – Hermitage): V roce 1924 ji vyšlechtil Abraham Issac Perold, v následných letech byla osázena pod názvem Perold’s Hermitage x Pinot. V roce 1941 byl vyroben…

Nová řada vín Organic od Volaříka

Nová řada vín Organic od Volaříka

Moravští vinaři // 02.09.2014

Jedním z módních trendů současného vinařství je bio – pěstování hroznů a výroba vína v souladu s přírodou. Mnoho tuzemských i zahraničních vinařství na tento trend reagovalo. Nyní se k ním připojuje i vinařství Volařík. Nová řada vín z ekologické produkce je na lahvi a nese hrdé označení ORGANIC. Jde…

Caladoc – odrůda s příběhem

Caladoc – odrůda s příběhem

Cesty za vínem // 23.04.2014

Nedávno jsem seděl u piva s mým sousedem lékařem, který je stejně jako já velký milovník vína. Třímali jsme půllitry zlatého moku a smutnili: na světě je tolik vín, tolik odrůd, tolik skvělých vinařů, bože, do smrti to všechno okusit nestihneme! Jaký paradox – velebili jsme víno nad půllitrem piva! Omluvou…

Mourvedre

Mourvedre

Odrůdy s příběhem // 25.02.2014

Jmenuji se Mourvedre a můj současný domov je na břehu moře na jihu Francie poblíž Marseille. Moji prarodiče se narodili v Katalánsku, kde poblíž Valencie leží město Murviedro, které mi dalo jméno. Často mi říkali i Mataro, podle jiného města u Barcelony. Moji předkové tam žijí ve velkých komunitách, ale já…