Náš tip

Jak na špačky dle Františka Mádla

Jak na špačky dle Františka Mádla

Moravští vinaři // 25.08.2016

Špačci ničí úrodu vinařů – jak proti nim bojovat? Několik níže popsaných rad poskytl redakci vinař František Mádl. A jak bojujete proti špačkům vy? Špaček je dostatečně inteligentní  živočich, který má před intenzivním pěstováním ovoce a révy vinné člověkem několik  milionů let náskok. Tím je také dána složitost „boje“ proti…

La vie en rosé – něco o růžovém víně

La vie en rosé – něco o růžovém víně

Náš tip // 05.07.2016

Letní počasí přímo vybízí si vyrazit ven na piknik a k tomu neodmyslitelně patří i růžové víno. Ve Francii je rosé velmi populární a místní na něj při této příležitosti zkrátka nedají dopustit. Proto společnost Dvě Deci svým zákazníkům ve svých pravidelných měsíčních balíčcích Tekutého předplatného přinesla v květnu vynikající…

Ohlédnutí za Châteauneuf-du-Pape 2016

Ohlédnutí za Châteauneuf-du-Pape 2016

Degustace // 13.06.2016

Ve středu 8. června jsme pořádali v prostorách Novoměstské radnice naší první průřezovou degustaci. Hned na poprvé jsme zvolili vína legendární francouzské apelace Châteauneuf-du-Pape. Ta je u nás považována za to nejlepší, co země galského kohouta může nabídnout. I když Burgundsko a Bordeaux mohou nabídnout i cennější vína, věhlasu Châteauneuf-du-Pape v našich…

Novozélandské vinařství Yealands Estate a jejich Sauvignony

Novozélandské vinařství Yealands Estate a jejich Sauvignony

Náš tip // 10.06.2016

Když Peter Yealands sázel v roce 2002 první keře révy vinné v oblasti Seaview v údolí Awatere, mnoho lidí si myslelo, že v těchto náročných podmínkách nemá réva šanci. Prudké kontury úpatí kopců, kamenitá zem, silný vítr od oceánu, silné slunce a málo dešťových srážek, nejsou podmínky, v jakých se obvykle vinice sadí. Peter Yealands…

Světový den Malbecu (Malbec World Day)

Světový den Malbecu (Malbec World Day)

Cesty za vínem // 11.04.2016

Malbec je původem jihofrancouzská odrůda patřící do rodiny cotoidních, jejichž společným znakem je vysoký obsah taninu a tmavá dužina. V domácím jihozápadním regionu se nazývá Cot a je základní odrůdou AOC Cahors. Příbuzné této odrůdy jsou například Negrette či Tannat, které rovněž najdete v této části Francie. Věhlasu Malbecu však nedosahují. Po fyloxerické krizi se novým domovem…

Châteauneuf-du-Pape v Praze 2016

Châteauneuf-du-Pape v Praze 2016

Degustace // 11.04.2016

Châteauneuf-du-Pape je nejznámějším a nejpopulárnějším francouzským červeným vínem.  Věhlas této vlajkové lodi celé jižní Francie je u nás ještě umocněna odkazem Michala Tučného a Miroslava Horníčka.  Ať už je to povolených 13 odrůd (aktuálně ještě víc), povinný ruční sběr hroznů nebo image papežského vína, Châteauneuf-du-Pape je unikátním vínem na francouzské…

Není Reserva jako reserva

Není Reserva jako reserva

Fejetony // 21.03.2016

Nedávno jsem se po delší době potkal se spolužákem. Na závěr jsme si dali kávu. Můj spolustolovník mi ozřejmil, že se teď o kávu docela zajímá, že řeší, co pije a kde. A že nedávno byl v podniku XY, kde pil kávu… „byla to ta značka, no vždyť víš, takové to…

Prowein 2016 – veletrh vína

Prowein 2016 – veletrh vína

Cesty za vínem // 12.03.2016

Stejně jako každý březen, i letos se v německém Düsseldorfu odehraje ve dnech 13.-15. března další dějství velkého vinného veletrhu – Prowein. Letos tato akce potvrdí své postavení největšího globálního setkání vinařů a obchodníků s vínem. Tato dříve regionální německá vinná výstava se během 22 let své existence postavila po bok italskému…

Víno má pozitivní vliv na zdraví. Ale proč…

Víno má pozitivní vliv na zdraví. Ale proč…

Náš tip // 10.03.2016

Prospívá víno zdraví či ne? Má pozitivní vliv na krevní oběh, lze jeho mírnou konzumací snížit pravděpodobnost infarktu, cukrovky či rakoviny? Je možné díky skleničce vína vyhnout se situaci, kdy na ní zapomenete nebo si jí vybryndáte (rozumějte  – mít Alzheimera či Parkinsona)? Každý týden přijde nové příznivé oznámení vědců,…

Bronislav Vajbar – počátek frizzante na Moravě i v Čechách

Bronislav Vajbar – počátek frizzante na Moravě i v Čechách

Moravští vinaři // 02.03.2016

Vinařství Vajbar bylo u samých začátků frizzante v Čechách a na Moravě. Bronislava Vajbara bychom tak mohli považovat za jednoho z otců a tvůrců současného perlivého boomu. Myšlenkou na perlivé víno se Bronislav Vajbar zabýval už před více než deseti lety. Při jedné z cest za vínem do Itálie tehdy poprvé ochutnal frizzante, které mu změnilo…