Fejetony

Fejetony – lehce vážně i nevážně převážně o víně

Wine Prague: Překvapivý úspěch

Wine Prague: Překvapivý úspěch

Fejetony // 01.06.2015

Po definitivním důkazu, že vinný veletrh Víno a Delikatesy nedává smysl své existence (více zde), se všichni přihlášení vystavovatelé veletrhu Wine Prague strachovali, zda jsou svéprávní, když se přihlásili. Vnitřní rozpoložení drtivé většiny z nich (včetně autora tohoto textu) se dalo shrnout citací z kultovních českého filmu Marečku podejte mi pero: „Já…

Zákaz stáčených vín = apokalypsa obchodníků nebo spotřebitelů?

Zákaz stáčených vín = apokalypsa obchodníků nebo spotřebitelů?

Fejetony // 08.05.2015

Prodejci stáčených vín se bouří a protestují proti připravovanému zákazu stáčených vín i v Parlamentu. Co vede zákonodárce, že přemýšlejí o takovém rozhodnutí? Zřejmě nekvalitní víno neurčitého původu. Co vede prodejce k protestům? Obava ze značných finančních ztrát vedoucích ke krachu. ALE: Všude se zdůrazňuje původ potravin. Preferují se naše výrobky. Z naší…

Víno a delikatesy: Obřadní sebevražda a jak dál…

Víno a delikatesy: Obřadní sebevražda a jak dál…

Fejetony // 28.04.2015

Před zhruba 10 lety jsem se jako vystavovatel po několik ročníků účastnil veletrhu Víno a Destiláty. Dodnes se budím s hrůznou vzpomínkou na sklenici prudce vytrčenou asi 10 cm před můj obličej a větu „dejte mi to nejlepší bílé“. Nezazněla od sommeliéra roku, majitele hotelové sítě či renomovaného restauratéra. Vyřklo ji…

Host v restauraci kohoutkovou vodu nedostane. Jeho pes ano.

Host v restauraci kohoutkovou vodu nedostane. Jeho pes ano.

Fejetony // 28.01.2015

  První restauratér, který si dal jako moto svého byznysplánu „Pro zákazníka všechno“, byl Caesar Ritz. Shodou okolností jsem nedávno navštívil jeho rodnou vísku Niederwald ve švýcarském kantonu Valais, tak si to pamatuju. A vy si možná pamatujete na obdobný slogan, se kterým přišli za socialismu naši soudruzi. Náš zákazník…

Test: Jak alkohol ovlivňuje řízení

Test: Jak alkohol ovlivňuje řízení

Fejetony // 01.09.2014

Řízení pod vlivem alkoholu je u nás zakázáno. Tolerance je 0. Tím jsme relativní výjimkou mezi Evropskými zeměmi. Historickými rekordmany byli Bavoři, kde bylo povoleno při řízení dokonce 1,3 promile. Přehled kolik a kde smíte před jízdou vypít najdete ZDE. Důvodem této restrikce je zřejmý fakt, že alkohol ovlivňuje řidičovi…

Ceny vína v restauraci

Ceny vína v restauraci

Fejetony // 26.08.2014

„Víno v restauraci? Dvě deci za 70 korun? Nebo lahev za 300? Na mně si ti zloději nebudou mastit kapsu!“ To je častý myšlenkový pochod běžného konzumenta. Ano – už  v jeskyních se naši předkové poprali o to, jestli kůže z uloveného zvířete je dost kožešinová a zda její výhřevnost u ohně je…

Konec vinoték v Čechách?

Konec vinoték v Čechách?

Fejetony // 31.03.2014

Pro maso k svému řezníkovi, pro chleba k svému pekaři, pro léky k lékárníkovi na náměstí a pro zákusky na nedělní oběd ke svému cukráři. To byl tradiční způsob nákupu po minimálně poslední dvě tři století.  Socialistická Jednota to sice lehce narušila, ale Masna byla Masnou. Když se však dnes podíváte na…

Republika sommelierů

Republika sommelierů

Fejetony // 17.03.2014

Jedna z nejčastějších otázek (ať jste olympijský vítěz nebo jste vyhrál něco v tombole na vesnickém plese) je: čím jste chtěl být když jste byl malý (byla malá)? Odpovědi se jasně koncentrují kolem popelářů, kosmonautů a závodníků F1 případně kolem sestřiček, učitelek a ošetřovatelek v ZOO. Když se však nyní…

Země dovozců

Země dovozců

Fejetony // 17.03.2014

Naše země byla a stále je vyhlášená několika věcmi. Počínaje lidovým „zlaté české ručičky“ nebo „co Čech to muzikant“ přes hrdost na tuzemské pivo, sport (občas), přírodu, hrady, zámky, historii,  ženy a konče hrdostí na česká auta (vyráběná  v českých továrnách zahraničních majitelů). S drtivou většinou výše zmíněného se zřejmě každý již…