Cesty za vínem

Co je nového na Moravě – červen 2014

Co je nového na Moravě – červen 2014

Cesty za vínem // 30.06.2014

Výroční 10. den otevřených sklepů 2014 v Novém Poddvorově. Již po 10. se uskutečnila velmi příznivě hodnocená akce, která na tuzemskou vinařskou mapu úspěšně umisťuje vinaře z Poddovora a okolí. Akce byla určena jak odborníkům, tak i laické veřejnosti. Ve neformální atmosféře  byla  možnost k osobnímu kontaktu přímo s jednotlivými vinaři a…

Morava 2014 – Tanzberg

Morava 2014 – Tanzberg

Cesty za vínem // 27.06.2014

Je už tradicí, že druhé dny návštěv na jižní Moravě začínám v Tanzbergu. Je to pro toto vinařství výhodou i určitým prokletím. Výhoda je, že po předchozím dnu mám už chuťové pohárky „vykalibrované“, opadla již ze mne prvotní euforie a jsem připraven na věcnou degustaci, navíc neovlivněnou jinými zážitky ze začínajícího…

Morava 2014 – Krásná Hora

Morava 2014 – Krásná Hora

Cesty za vínem // 17.06.2014

Poslední zastávka prvního dne na jižní Moravě patřila vinařství Krásná Hora. A jak název napovídá, toto vinařství…neleží v obci Krásná Hora, ale ve Starém Poddvorově. Už proto, že obec Krásná Hora leží u Havlíčkova Dvora a tam moc vinic nemají. Naštěstí Starý Poddvorov patří k vinařské oblasti Podluží, která není na vinice…

Morava 2014 – Baloun

Morava 2014 – Baloun

Cesty za vínem // 12.06.2014

Po té co jsem ukončil návštěvu na Sonberku, přesunul jsem se do necelých 8 km vzdálených Hustopečí. I když ulice se nazývá Vinařská, první vizuální dojem byl přeci jen rozdílný od Sonberku. Ten  v tomto směru také nastavil laťku značně vysoko. Dobrou zprávou na začátek je, že vinařství Baloun (cíl návštěvy…

Morava 2014 – Sonberk

Morava 2014 – Sonberk

Cesty za vínem // 03.06.2014

Je nepopiratelným faktem, že první pohled na vinařství Sonberk uchvátí snad každého (respektive 10 z 11 zubních lékařůJ). Moderní, ale designově vyvážená budova zakomponovaná doslova doprostřed vinic. Zároveň architektura není samoúčelná, ale již od počátku byla tvořena s myšlenkou praktické výroby špičkových vín. Proto zde najdete „dvojitou“ střechu na sušení slámových vín,…

Morava 2014 – zpráva o stavu

Morava 2014 – zpráva o stavu

Cesty za vínem // 03.06.2014

Jedním z příjemných, a o to vzácnějších aspektů práce obchodníka s vínem, je navštěvování svých vinařů, kontrola jejich práce, chválení jejich nových ročníků vína a vzájemné se poplácání po ramenou. Jak často říkáme s nadsázkou, na jižní Moravu je to od nás stejně daleko jako do Francie. Rekonstrukce D1 tuto větu posunula…

Caladoc – odrůda s příběhem

Caladoc – odrůda s příběhem

Cesty za vínem // 23.04.2014

Nedávno jsem seděl u piva s mým sousedem lékařem, který je stejně jako já velký milovník vína. Třímali jsme půllitry zlatého moku a smutnili: na světě je tolik vín, tolik odrůd, tolik skvělých vinařů, bože, do smrti to všechno okusit nestihneme! Jaký paradox – velebili jsme víno nad půllitrem piva! Omluvou…

Stoleté víno glacier

Cesty za vínem // 21.04.2014

Mé cesty za vínem mne zavedly do švýcarského kantonu Valais, kterým protéká řeka Rhona ještě než se vleje do Ženevského jezera. Několikatisícové hřebeny Alp poskytují údolí ochranu před výkyvy počasí a révě vinné zaručují příznivé klima. Ve vysoko položených vinicích pak mají jižně orientované svahy dostatek slunce na zrání hroznů….

Švýcarsko a 63 odrůd kantonu Valais

Cesty za vínem // 20.04.2014

Dvojjazyčný kanton Valais-Walis je vinařským rájem Švýcarska. Vinice na stráních kolem řeky Rhony jsou přírodní urbanistickou zástavbou krajiny a díky 47 čtyřtisícovým alpským velikánům zde panuje mimořádně příznivé klima. Vinice zde najdete i v nadmořských výškách kolem 1400 metrů – na nejvýše položených vinicích v Evropě. Valaisanská, potažmo švýcarská vína, jsou…

Toskánsko na víně…a na kole IV.

Toskánsko na víně…a na kole IV.

Cesty za vínem // 04.03.2014

Obraz čtvrtý – příběh Brunella   Dalšího rána jsme nejprve dojeli autem do 43 kilometrů vzdáleného Montepulciana. Rozprostírá se na vyhaslé sopce Monte Poliziano, které vděčí za své jméno. V jejím okolí se Sangiovese nazývá Prugnolo Gentile a víno, které se připravuje ze stejných odrůd jako Chianti, se jmenuje Vino Nobile…