Cesty za vínem

Kultovní vína: Sassicaia

Kultovní vína: Sassicaia

Cesty za vínem // 23.01.2015

Nejlepší víno Itálie Pokud o nějakém víně prohlásím, že je nejlepší, tak si většinou dost naběhnu. Pár lidí se mnou možná bude souhlasit, ale vinařský svět je košík znesvářených krabů, tak lze spíš očekávat, že budu označen za člověka, který tomu ale vůbec nerozumí….a navíc – těch komentářů! Jenže na světě je milión chutí…

Kultovní vína: Opus One

Kultovní vína: Opus One

Cesty za vínem // 24.11.2014

Opus one se stal symbolem pro americká respektive kalifornská vína. Stojí za počátkem vnímání a uznání amerických vín jako špičkových a exkluzivních produktů. Vín, které ustojí porovnání s evropskou ultra třídou jako je Margaux, Sassicaia apod. I když dnes již Opus one rozhodně není tím nejdražším, co Kalifornie nabízí a objektivně…

Víte, jak to vlastně je s tím „Beaujolais nouveau est arrivé?“ III.

Víte, jak to vlastně je s tím „Beaujolais nouveau est arrivé?“ III.

Cesty za vínem // 20.11.2014

Z prvního dílu už víte o neodolatelné touze vinařů ochutnat víno z letošní úrody co nejdříve, druhý díl vypráví o historii, ve třetím se dozvíte, jak se „Božolé“ vyrábí O půlnoci ze středy 19.listopadu na čtvrtek se opět otevřely první lahve nového „božolé“. Někteří toto mladé víno z letošní odrůdy odmítají jako reklamní…

Chianti: úvod do vína

Chianti: úvod do vína

Cesty za vínem // 14.11.2014

Chianti (výslovnost: kianty nikoliv čianty apod.) je známé červené víno pocházející ze stejnojmenného regionu ve středním Toskánsku. Charakteristická je pro něj temně sytá červená barva a ovocné aroma, ve kterém nejčastěji ucítíte stopy třešní. Historicky a i v naší paměti jsou tato vína spojená se slámou obalenými lahvemi. Těm se…

Víte, jak to vlastně je s tím „Beaujolais nouveau est arrivé?“

Víte, jak to vlastně je s tím „Beaujolais nouveau est arrivé?“

Cesty za vínem // 10.11.2014

Sledujte náš seriál a dozvíte se vše. První díl vypráví o neodolatelné touze vinařů ochutnat víno z poslední úrody co nejdříve O půlnoci ze středy 19.listopadu na čtvrtek se opět otevřou první lahve nového „božolé“. Někteří toto mladé víno z letošní odrůdy odmítají jako reklamní trik, zatímco výrobci na celém světě se ho…

Kultovní vína: Clos d´Ora

Kultovní vína: Clos d´Ora

Cesty za vínem // 21.10.2014

Nalézt vinici Clos d´Ora není nic snadného. Sice se nachází v centru apelace Minervois, ale cesta, která k ní vede rozhodně není označená. Navíc je lemována zídkami z vrstvené břidlice, což z ní dělá romantickou procházku, ale také obtížnou projížďku i v malém osobním voze francouzské provenience. Každopádně nic nenapovídá,…

Probíhající sklizně

Probíhající sklizně

Cesty za vínem // 24.09.2014

Celý vinařský svět právě žije sklizní hroznů. Někteří vinaři jsou spokojení, někteří dokonce velice. Na druhou stranu jsou i regiony, kde aktuální počasí moc nepřeje a vinaři jsou lehce nervózní. Připravili jsme stručný průlet evropskými vinicemi a probíhají „kampaní“: Morava: Francie – Champagne: Itálie – Prosecco (Veneto): Francie – Languedoc:

Vinný průvodce: Mikulov

Vinný průvodce: Mikulov

Cesty za vínem // 15.09.2014

Co dělat v Mikulově, když jste živí. Touto parafrází názvu amerického filmu bych rád uvedl stručného vinařského průvodce Mikulovem. Je to pár tipů kam jít, kde pít, kde jíst a kde složit v hlavu v tomto předním vinařském městě jižní Moravy. V drtivé většině případů se jedná o osobní tipy…

Podloží vinic: nejlepší půdy pro pěstování vína

Podloží vinic: nejlepší půdy pro pěstování vína

Cesty za vínem // 09.09.2014

Dva základní faktory pro výrobu kvalitního vína jsou vinice a vinař. Přičemž platí, že dobré víno se rodí na vinici. Vinař to pak může jen zkazit. Kvalitu vinic určuje hlavně její podloží, které se region od regionu liší. A každé odrůdě vyhovuje určité složení půdy. Různorodost půd však není tak bohatá jako je množství odrůd révy vinné,…