• Naturální Nestarec Mladý – 2016 – Vína s „korunkou“
  • Test mladých vín 2016: Díl I. – Bílá vína
  • Abeceda švýcarských odrůd: Chasselas alias Chrupka bílá
  • Test: Modrý portugal z řetězce
  • Ceny vína v restauracích II.
  • Náš test: Vinařství Fuzgrunty
  • Svět versus Morava: Jídlo a víno
NOVINKY ZE SVĚTA VÍNA
Další novinky >
reklama
Burgundsko: pár postřehů

Burgundsko: pár postřehů

Cesty za vínem // 08.12.2016

Během letošního roku jsem navštívil jen dvě vinařské oblasti Evropy. Burgundsko a jižní Moravu. Zato opakovaně a intenzivně. Burgundsko je nám něčím blízké a naopak, v mnoha ohledech je to úplně jiná vinařská polokoule.  Pro jistotu pár základních informací o vinařské oblasti Burgundsko: (středně pokročilý znalec vína může následující odstavec v klidu přeskočit:) Vyhlášená…

Abeceda odrůd Chardonnay

Abeceda odrůd Chardonnay

Náš tip // 05.12.2016

Brzy nastane čas vánočních svátků a konec roku, a to je čas „šampaňského“. Tento název se vžil jako obecné pojmenování pro láhev s bublinkovou tekutinou, která má zadrátovanou zátku. Ponechme pro tentokrát stranou mentorské poučování co je a není šampaňské a omezme se jen na jednu ze tří odrůd, ze které…

Abeceda odrůd – Neuburské

Abeceda odrůd – Neuburské

Nezařazené // 25.11.2016

Když mne můj otec v 70.letech posílal pro víno k jistému panu Kuřinovi do Blatnice pod svatým Antonínkem, dával mi většinou na výběr: „Milerka a vlašák je po dvaceti, neuburk mám za osmnáct“ (rozuměj – 18 Kč za litr). Tak zvaný neuburk byl totiž „béčková“ odrůda. Znamenalo to, že je…

Test mladých vín 2016: Díl III. – Červená vína

Test mladých vín 2016: Díl III. – Červená vína

Testy vín // 23.11.2016

Poslední kapitola našich letošních testů mladých vín je věnována moravským modrým hroznům. Jak už jsme zmínili v předchozích dílech, tuzemská mladá a svatomartinská vína jsou v daleko větší oblibě v bílé a růžové variantě. Je to paradox, když si uvědomíme, že v den svátku těchto vín na svatého Martina se podává pečená husa,…

Naturální Nestarec Mladý – 2016 – Vína s „korunkou“

Naturální Nestarec Mladý – 2016 – Vína s „korunkou“

Náš tip // 22.11.2016

Tento vinař popírá všeobecně uznávanou teorii, že víno se rodí hlavně na vinici a vinař ho pak jen dotvoří k obrazu svému. Nestarec autentista ovlivňuje vína nejméně z poloviny. Nic nepřidává ani neubírá, ale s vínem pracuje zahřívá,chladí a sceluje. Výsledkem je naturální nečeřené nefiltrované rustikální víno. Rozhodně to nejsou vína pro…

Test: Beaujolais Nouveau 2016

Test: Beaujolais Nouveau 2016

Testy vín // 17.11.2016

Mladá vína jsou celosvětově spojována s fenoménem Beaujolais Nouveau. U nás v posledních letech ustoupilo do pozadí pod náporem místních Svatomartinských vín a Mladých vín. Zdá se však, že moravští vinaři již přestali překračovat nové a nové rekordy v produkci svých mladých vín a Beaujolais chytlo druh dech a jeho prodeje v ČR…

Test mladých vín 2016: Díl II. – Růžová vína

Test mladých vín 2016: Díl II. – Růžová vína

Testy vín // 15.11.2016

Mladá vína jsou fenomén posledních 10 let. Rekordy jejich spotřeby letos nepadly, rekordní je spíš konzumace svatomartinských hus. A i když by se mohlo zdát, že červená mladá vína by k ní byla ideální, jsou to vína bílá a růžová, která hrají prim. Tak se pojďme podívat na výsledky toho, co se letos…

Abeceda odrůd – Gamay neboli Beaujolais nouveau est arrivé

Abeceda odrůd – Gamay neboli Beaujolais nouveau est arrivé

Odrůdy s příběhem // 13.11.2016

Blíží se třetí čtvrtek v listopadu, což znamená, že přichází na trh Beaujolais nouveau. Letos má toto datum poněkud slavnostnější ráz než jindy – slavnosti nového „Božolé“ připadly na 17.listopadu, tedy státní svátek. O tom, jak tradice tohoto vína vznikla jsme psali již loni a předloni ZDE. Pojďme si tedy říct…

Test mladých vín 2016: Díl I. – Bílá vína

Test mladých vín 2016: Díl I. – Bílá vína

Testy vín // 11.11.2016

Stejně jako minulý rok jsme testovali letošní mladá a svatomartinská vína. Ovšem na rozdíl od minulého roku jsme tyto dvě kategorie od sebe neoddělovali, protože se jedná o  stejný druh vín. A počet těch mladých, veselých či „nouveau“ roste na úkor originálních svatomartinských vín. A tak jsme test rozdělili podle barvy. Začneme hodnocením bílých vín. Jsou od menších vinařů a ode…

Abeceda odrůd – Mourvedre 

Abeceda odrůd – Mourvedre 

Odrůdy s příběhem // 09.11.2016

Jmenuji se Mourvedre a pocházím ze Španělska, kde jsem po Tempranillu druhou nejrozšířenější odrůdou. Můj domov je v oblasti Valencie, kde jsou obce Murviedro, Mataro nebo také Morvedre, ale tu už dávno přejmenovali. Ve Španělsku jsem celkem na 110 tisících hektarech. Rostu ale všude na světě, kde je teplo, tedy i ve…